Witajcie moi drodzy, nie jestem za dobry w pisaniu, ale w blogu kulinarnym nie chodzi o poematy czy inne powieści. Tak więc na sam początek zaproponuje bardzo proste danie na obiad.
Placek ziemniaczany ze schabowym i serem żółtym.
- 1 KG ZIEMNIAKÓW
- 2-3 ŁYŻKI MĄKI PSZENNEJ
- 2 SPORE CEBULE
- KILKA PLASTRÓW SERA ŻÓŁTEGO
- 2 JAJKA
- SCHAB (TAKI JAK NA SCHABOWE)
- PRZYPRAW (SÓL, PIEPRZ)
Standardowo obieramy ziemniaki i cebulę ( i nie płaczemy ;) ). Następnie na maszynce (lub tarce o drobnych oczkach)
zetrzeć ziemniaki oraz cebulę. Dobrze jest odlać nadmiar płynów, które powstaną w naczyniu. Kolejnym krokiem jest zmieszanie ziemniaków z jajkami i mąką - doprawiamy do smaku, według własnych upodobań.
I teraz pora na smażenie - po nagrzaniu oleju rozkładamy pierwszą warstwę placka (niech będzie trochę grubszy, żeby potem nie mieć problemów z odwróceniem go na patelni). Na ten placek kładziemy schab i ser żółty, a następnie przykrywamy kolejną warstwą ciasta. Jak już dolny placek będzie wystarczająco podsmażony to łopatką staramy się całość odwrócić na drugą stronę.
Smażymy trochę dużej niż standardowe placki, bo schabik też musi być usmażony.
UWAGA: ja dodatkowo po usmażeniu wkładam taki placek do mikrofali na 30 sek., dla pewności :).
Można podawać z surówka.
POZDRAWIAM I SMACZNEGO ŻYCZĘ