Szybka i bardzo prosta zapiekanka ze składników które znajdują się w każdej lodówce.Można do niej dać dowolne składniki te które lubimy. Aby uzyskać pikantną zapiekankę wystarczy do mięsa dodać chilli.
Składniki
100 g ryżu
1 podwójny filet z kurczaka
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
2 łyżeczki czosnku granulowanego
3 łyżki oleju
cebula
3 ogórki konserwowe
1/2 małego słoika papryki konserwowej
20 dag sera żółtego
2 łyżki majonezu
1/2 szklanki keczupu
natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości i odstawiamy do ostudzenia. Fileta z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Cebulą kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa,doprawiamy przyprawą do kurczaka, czosnkiem granulowanym i smażymy na rozgrzanym oleju do miękkości.
Paprykę, i ogórki kroimy w kostkę. W naczyniu żaroodpornym układamy ryż smarujemy 2 łyżkami majonezu i 1/2 połową keczupu.
Na keczup wykładamy ogórki i paprykę konserwową oraz posypujemy 1/2 sera żółtego.
Następnie wykładamy fileta z kurczaka, polewamy pozostałym keczupem i posypujemy serem żółtym.
Zapiekankę pieczemy 25 minut w temperaturze 180 C. Po upieczeniu posypujemy posiekaną natką pietruszki