Śledzie świetnie sprawdzają się jako przystawka na stole. Mają ciekawy słodko- pikantny smak. Ostatnio zrobiły furorę na rodzinnej uroczystości, każdy próbował tych śledzi z ciekawości jaki mają smak. Chyba im smakowały bo każdy prosił mnie o przepis.
Składniki
1 kg solonych śledzi
50 dag cebuli
1/2 pora
10 dag rodzynek
puszka czerwonej fasoli
3 świeże papryki
słodka mielona papryka
sól i pieprz
1/2 szklanki oleju
Sposób przygotowania
Śledzie moczymy około 4 godzin w wodzie. Po tym czasie śledzie kroimy w paski
Cebulę kroimy w kostkę, zalewamy wrzątkiem i odcedzamy.
Paprykę i pora kroimy w kostkę.
Rodzynki, pora, cebulę, paprykę i czerwoną fasolę mieszamy ze sobą doprawiamy pieprzem i 2 łyżkami słodkiej papryki. Na dno salaterki wykładamy warstwę śledzi na to warstwę warzyw i posypujemy łyżeczką mielonej słodkiej papryki. Postępujemy tak do wyczerpania składników. Na samym końcu wlewamy olej i wstawimy do lodówki aby śledzie się przegryzły.