Moje dzieci uwielbiają hamburgery i inne fast foody, dlatego postanowiłam zrobić dla nich takie domowe hamburgery. Można do nich dodać swoje ulubione składniki u mnie niestety mogą być tylko takie bo dzieci innych składników nie chcą.
Składniki:
kotlety:
70 dag mięsa mielonego,
sol i pieprz,
1 cebula,
1 jajko,
1 czerstwa bułka,
Bułki
200 ml zimnej przegotowanej wody,
50 g drożdży,
2,5 łyżeczki cukru,
łyżeczka soli,
50 dag mąki pszennej typ 500,
50 ml oleju
oraz jajko,
Dodatki:
sezam,
prażona cebulka,
1 ogórek,
sałata lodowa,
majonez,
keczup.
Sposób przygotowania:
Sposób przygotowania. W wodzie rozpuścić drożdże dodać sól oraz cukier i dokładnie wymieszać. Do mąki wlać rozpuszczone drożdże, olej i wszystko dokładnie wyrobić, aż masa zacznie odchodzić od ręki. Jeżeli ciasto się klei podsypać je mąką. Uformować 7 kulek, każda kulek ma mieć 13 dag i delikatnie rozwałkować. Bułki( ułożyć 5 sztuk ponieważ szybko rosną) ułożyć na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i piec 20 minut.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Do mięsa dodać bułkę, podsmażoną cebulę, jajko, całość doprawić solą i pieprzem. Wilgotna ręką formować kotlety, lekko spłaszczyć i upiec na rozgrzanym oleju. 6 łyżek majonezu wymieszać z 3 łyżkami keczupu i dokładnie wymieszać. Spod bułki posmarować sosem, wyłożyć kotlety, sałatę lodową i plasterki ogórka. Polać keczupem i posypać prażoną cebulką.