Kolejna sałatka z makaronem ryżowym. My lubimy takie połączenia kuchni orientalnej z lokalnymi produktami. Kto chce poczuć odrobinę orientu, nie wyjeżdżając z Polski, musi tą sałatkę wypróbować, tylko pamiętajcie posypać ją sezamem, bo u nas to nie wyszło, z przyczyn zapominalsko-sklerotycznych...Składniki:
100 g makaronu ryżowego nitki1 puszka ananasa1 puszka kukurydzy400 g piersi z kurczaka2 łyżki posiekanego szczypiorku5-6 łyżek majonezu1 łyżka przyprawy do kurczaka1-2 łyżki sosu sojowego olej do smażenia1 łyżka sezamu
Makaron ryżowy przygotować wg przepisu na opakowaniu. Przed zalaniem wodą makaron pokruszyć na mniejsze kawałki dzięki temu łatwiej będzie go wymieszać z pozostałymi składnikami. Mięso pokroić w kostkę posypać przyprawa do kurczaka i usmażyć na oleju, doprawić do smaku sosem sojowym i wystudzić. Ananasa osączyć i pokroić na kawałki. Pokrojonego ananasa, osączoną kukurydzę, usmażonego kurczaka i szczypiorek wymieszać. Dodać osączony makaron i wymieszać z pozostałymi składnikami, na koniec dokładnie wymieszać z majonezem. Posypać sezamem.