Pączuszki last minute (na maślance i proszku do pieczenia)

Kwadrans - tyle wystarczy, aby zrobić paterę pysznych, choć nietypowych pączuszków. Są nietypowe, bo nie zawierają jajek ani drożdży. Nie smakują też jak tradycyjne pączki. Mają bardziej chrupiącą skórkę, w środku są mniej puszyste, nieco bardziej wilgotne. Ich ogromną zaletą jest to, że robi się je w mig i mam wrażenie, że każdy poradzi sobie z przygotowaniem takiej wersji pączków. To równie pyszna, co szybka alternatywa do tradycyjnych tłustoczwartkowych wypieków.
Spróbujcie koniecznie!

• W rondelku roztopić masło, dodać maślankę, mleko i cukier wraz z cukrem waniliowym. Dokładnie wymieszać
• W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
• Wlać do mąki mokre składniki i wymieszać krótko do połączenia się wszystkiego w gładkie ciasto.
• Rozgrzać olej w garnku (ja użyłam takiego o średnicy ok 20 cm i nalałam do niego pół litra oleju).

• Nabierać po łyżeczce ciasta i formować kuleczki.

• Wrzucać na rozgrzany tłuszcz pojedynczo i po wrzuceniu każdej kulki zamieszać lekko zawartość garnka. Jednocześnie można smażyć nie więcej niż 5-6 pączuszków, żeby nie było im ciasno:) Smażymy aż zrobią się złociste i łyżką odwracamy na drugą stronę.

• Kiedy będą równie złote z każdej strony wyjmujemy je łyżką na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

• Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem albo obtaczamy w mieszance drobnego cukru i cynamonu (2 łyżki cukru i 1 łyżeczka cynamonu)