Składniki- 3 duże cukinie
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2,5 szklanki rosołu
- sól, pieprz
- tymianek
- śmietana 18%
- pestki słonecznika, pestki dyni
Przygotowanie
W rondelku rozpuść masło, podsmaż pokrojoną w piórka cebulę, dodaj posiekany czosnek.
Cukinie pokrój w kostkę wrzuć do rondelka i chwilę podsmaż.
Całość zalej bulionem i gotuj, aż cukinia zmięknie.
Zupę dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Całość zmiksuj.
Możesz dolać trochę rosołu, jeśli będzie zbyt gęsta.
Krem posyp pestkami słonecznika i dyni z kleksem śmietany.