Shichimi tōgarashi – japońska przyprawa siedmiu smaków

Spożywaniu alkoholu w Japonii towarzyszą często różne przekąski otsumami (おつまみ). Rodzajów otsumami jest wiele (np. wspomniane wcześniej szaszłyki yakitori), jednakże do zdecydowanie najpopularniejszych i jednocześnie najzdrowszych należy edamam...

Wyjątkowo prosty do przygotowania, a przy tym niskokaloryczny obiad z plasterkami mocno zrumienionej (bez użycia tłuszczu) wołowiny i makaronem shirataki to doskonała propozycja dla osób dbających o linię.Makaron shirataki, produkowany jest z azjatycki...

Smażenie w ruchu (ang. stir fry) to chiński sposób gotowania, którego początki sięgają II wieku p.n.e.Techniką stir fry możemy przygotować zarówno dania azjatyckie, jak i potrawy kuchni europejskiej. Jest to doskonała metoda do przyrządzania owoców m...

Dzikiego łososia trudniej dostać w sklepach i ma znacznie wyższą cenę. Z wyglądu też jest bardziej niepozorny, dużo mniejszy od hodowlanego i bardziej "blady" (nie tak mocno różowy jak norweski). Jego mięso jest bardzo chude. Posiada dużą zawartość kwa...

Wróciłam z włoskiej wycieczki! Było bardzo intensywnie, bardzo wesoło i zdecydowanie z krótko! Rozpierała mnie patriotyczna duma patrząc na nasz pawilon na Expo, podziwiałam piękną architekturę pozostałych państw, ale przede wszystkim jadałam Relacja z...

Łosoś w sosie teriyaki jest przepyszny! Sekretem jest marynata, dzięki której łosoś nabiera wyjątkowego smaku. Łososia w marynacie teriyaki można grillować na grillu ogrodowym, ale również na patelni grillowej. Świetnie smakuje z ry...

Właśnie do przygotowania tej zupy potrzebowałam przyprawy shichimi. Zupa z makaronem udon wywodzi się z Japonii. W zależności od regionu można spotkać jej różne wersje np. ciemną (z ciemnym sosem sojowym) lub jasną (z jasnym). Podstawowymi skł...

Miałam w planach przygotowanie zupy z makaronem udon i kurczakiem i do jej przyprawienia potrzebowałam przyprawy siedmiu smaków – shichimi. Poszukałam w internecie i cena (łącznie z przesyłką) cokolwiek mnie zniechęciła, więc zagłębiając się w tema...