Na Święta uwielbiam robić pralinki, trufle, śliwki z marcepanem w czekoladzie. Do czekoladek mam całą szafkę foremek, bo trudno powstrzymać mi się przed kolejnymi kształtami, wzbogacającymi moje własnoręcznie robione bombonierki. Robię również wersje wegańskie i za każdym razem eksperymentuję z czymś nowym. Gdy zobaczyłam w swojej kolekcji foremki, kształtem przypominające czekoladki toffifee, wiedziałam, że muszę je wykorzystać do wegańskich toffifee.
Zdjęcia zrobiłam na szybko w zeszłym roku, tuż przed przyjściem gości, więc na pewno nie jestem z nich dumna ;) Jednak zbyt egoistyczne byłoby niepodzielenie się z Wami tym przepisem ;)
3 łyżki śmietanki kokosowej (górna, stałą część mleka kokosowego z puszki)
4 łyżki masła orzechowego (bez cukru, bez soli, 100% orzeszków)
2 łyżki orzechów laskowych (do zmielenia)
szczypta soli
24 orzechy laskowe
4 kostki gorzkiej czekolady (70% kakao)
pół łyżeczki śmietanki kokosowej
Sposób przygotowania:
Orzechy laskowe wyłóż na blaszkę i podpiecz chwilę w piekarniku. Usuń z nich skórkę. Dzięki upieczeniu, orzechy będą bardziej aromatyczne.
Zmiel 2 łyżki orzechów laskowych.
W rondelku rozpuść erytrol (lub odpowiednio cukier) i gotuj, aż zacznie gęstniej. dodaj śmietankę kokosową i podgrzewaj, stale mieszając, aż masa będzie gładka i gęsta. Ściągnij z ognia.
Dodaj masło orzechowe i zmielone orzechy laskowe oraz sól.
Orzechową masę przelej do silikonowych foremek, w środek każdej pralinki włóż orzech laskowy. Foremkę włóż do zamrażarki na ok. 15 minut
Na parze rozpuść czekoladę, dodaj śmietankę kokosową i wymieszaj. Przykryj czekoladą wierzch pralinek, aby ukryć orzeszka. Zostaw do wystygnięcia czekolady
Najlepiej przechowywać w zamrażarce (ew. w lodówce) i wyciągnąć odpowiednio wcześniej.
Dla osób, które szukają zdrowo słodkich przekąsek typu food finger na sylwestrową imprezę mam dobrą propozycję. Wegańskie trufle z gorzkiej czekolady ze skórą pomarańczy bez cukru, glutenu. Są na jeden kęs, czekoladowe z nuta pomara...
Słodkie, smaczne, proste w przygotowaniu ze składników dostępnych w każdym sklepie. Kulki mocy świetne są na przekąskę lub jako element posiłku. Najprostsze rozwiązania są najlepsze, a te trufle są tego dowodem. Dzisiaj wyjątkowo bez czekolady ;-...
W Święta niewiele osób liczyło kalorie oraz martwiło się kolejnym kawałkiem ciasta. Jeżeli codziennie dbasz o to co jesz, to takie świąteczne biesiadowanie możesz uznać za formę cheat weekend dla organizmu. Szczęśliwie Święta już minęły i pojawi...
Na blogu znajdziesz wiele przepisów na ciastka, ale jak wiesz zdrowo-słodkich przepisów na ciastka nigdy za wiele. Dużo z Was ostatnio mnie pytało o przepisy na ciastka dla alergików, dla wegan dlatego dzisiaj mam dla Ciebie przepis na takie właś...
Wszyscy zwolennicy płatków owsianych na pewno się ze mną zgodzą, że gofry owsiane są idealne : ) Chrupiące, sycące i bardzo, bardzo zdrowe : ) Gofry bez cukru i masła, z mąką owsianą zamiast zwykłej mąki pszennej. Świetnie sprawdzą się w roli ś...
To mój pierwszy tort, jaki w życiu zrobiłam i jestem z niego bardzo dumna. Z tego wszystkiego zapomniałam mu zrobić zdjęcia, gdy był w całości. Tort został przygotowany na 10 urodziny pewnego człowieczka, który ogromnie lubi Toffifee. Tort nie jest za ...
