Placuszki z serka wiejskiego

Te placuszki są pyszne. Są puszyste, nie ociekające tłuszczem i nie smakujące proszkiem do pieczenia. A to dlatego, że są smażone na suchej patelni (do ciasta daje się nieco oleju), a zamiast proszku do pieczenia dodane ubite białko zapewnia im puszystość. Takie drobiazgi, a smak zupełnie inny. Serek wiejski nie jest wyczuwalny w smaku, a dzięki niemu placuszki są pożywne. Placuszki z serka wiejskiego są smaczne również na zimno, więc śmiało mogą zastąpić drugie śniadanie w szkole lub w pracy.

Składniki (6 sztuk):

• 1 serek wiejski (220g)
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżeczka ksylitolu (jeśli używacie cukru, dajcie cukier)
• 1 łyżeczka oleju

• owoce (dałam 1 kiwi i kilka malin z zamrażarki)
• ksylitol lub cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Ubij mikserem białko z ksylitolem (lub cukrem).
2. Pozostałe składniki (żółtko, serek, mąka, olej) wymieszaj łyżką.
3. Do pozostałych składników dodaj ubite białko i wymieszaj.
4. Na rozgrzaną suchą patelnię nakładaj łyżką masę i smaż z obu stron do zarumienienia.
5. Placuszki z serka wiejskiego podawaj z cukrem pudrem lub/i owocami.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz