Sos warzywny na bazie pomidorów

Kuchnia moimi oczami

Przepisy

Kategorie

270

Sos warzywny na bazie pomidorów

Już jakiś czas nie pisałam nic na blogu. Zmiany i jeszcze raz zmiany. Ale czas popatrzeć na to wszystko od innej strony więc można powiedzieć, że zaczynam wszystko od nowa. Słodyczy nie jem od 20 lutego, a od wtorku zaczęłam powoli wprowadzać zdrowe elementy diety. NIE, NIE ODCHUDZAM SIĘ! :)
Dzisiaj chciałabym Wam pokazać mój sposób na wegetariański, zdrowszy obiad.

Sos warzywny na bazie pomidorów

Czerwona fasola konserwowa - jedna puszka
1 cebula
Duża marchewka
Średni korzeń pietruszki
Połowa czerwonej papryki
5 średniej wielkości pieczarek
1 puszka pomidorów z puszki
4 ząbki czosnku
olej
kasza gryczana palona
Sól, pieprz, liść laurowy

Cebulę siekamy w drobną kostkę i smażymy na oleju. a gdy się lekko zeszkli dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy przez ok 10 min na wolnym ogniu. dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Następnie obieramy marchewkę i pietruszkę, po czym ścieramy na grubych oczkach - dajemy do reszty, która smaży się na patelni. Smażymy. W międzyczasie dodajemy posiekany drobno czosnek.

Następnie do garnka wsypujemy pomidory z puszki. Lekko gotujemy, dodajemy opłukaną pod zimną wodą fasolę, którą musimy odsączyć.

Kiedy nasz sos będzie się dusił przygotowujemy kaszę gryczaną. Ja gotowałam według tego przepisu:

Zasada nr 1 - szklanka kaszy = 2 szklanki wody

Zasada nr 2 - kaszę gotujemy w garnku z grubym dnem, przykrytym, na wolnym ogniu.

Wodę wlewamy do rondla i zagotowujemy. Można do niej dorzucić np liść laurowy albo trochę innej przyprawy (np majeranek), nadaje to kaszy lekkiego posmaku i aromatu. Kiedy woda się zagotuje, do garnka wsypujemy kaszę, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie wodę.*

Kiedy warzywa będą już odpowiednio dla nas miękkie, a kasza ugotowana układamy na talerzu. Posypujemy sos natką pietruszki.

Smacznego!

Ann

* przepis pochodzi z: kliknij tutaj

Kuchnia moimi oczami10 kwi 15

Danie główne, Danie bezmięsne, Danie studenta, Dania bezmięsne, Czosnek, Zdrowe odżywianie, Fasola czerwona, Kasza gryczana, Marchewka, Pomidory z puszki, Sos warzywny, Wegetariańskie

2 przepisów

Polecane przepisy

Sos boloński z porem i marchewką

Lubię wszystkie sosy na bazie pomidorów, warzyw i ziół. Do mojej ulubionej wersji sosu bolońskiego, tradycyjnie wybrałam marchewkę i pomidory oraz por i cebulę. Por po obróbce termicznej, bardzo zyskuje Artykuł Sos boloński z porem i marchewką p...

Napiecyku | Napiecyku

Dania i dodatki, Co na obiad, Kuchnia włoska, Kuchnie świata

Satay warzywny z kokosem – obiad w 15 minut

Książę Henryk się wreszcie ożenił z amerykańską aktorką, której na tę okazję wyszukano arystokratyczne korzenie wśród królów angielskich, a tym samym uczniono z niej daleką krewną swego męża. Poszukajcie dobrze w biografiach swoich przodków, a z pewnoś...

U stóp Benbulbena

Kuchnia, Dania bezmięsne, Makaron, Dania jednogarnkowe

Krem warzywny z dynią i suszonymi pomidorami

Sezon na dynię w pełni, jesienią bez zupy z jej udziałem nie może się obejść. Tym razem wymyśliłam krem warzywny z dynią na bazie włoszczyzny jak do rosołu. Suszone pomidory to jeden z aromatycznych jesiennych dodatków, które bardzo lubię i pasował mi ...

Grażyna gotuje

Obiady, Zupy, Dynia, Krem z dyni

Gulasz z cukinią i fenkułem

Uwielbiam aromatyczne dania. Gulasz warzywny na bazie cukinii i fenkułu w ziołowym sosie pomidorowym pachnie rewelacyjnie.Sos w gulaszu jest rewelacyjny. Jednak moim mężczyzną nie przypadł do gustu fenkuł. Tak więc moi chłopcy zjedli cukinię ja natomia...

Smaczne opowiesci

BEZ PSZENICY, Kasza, Cukinia, Fenkuł

Sos ze śliwką

Sos ze śliwką suszoną ..Robiąc dzisiaj polędwiczki pomyślałam by zrobić oryginalny sos ..a że mam suszone śliwki postanowiłam zrobić sos na jej bazie..Można go także dodawać do smażonej karkówki lub kurczaka.. przepis ukradłam od Olgi Smile

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, SOSY

Sos słodko - kwaśny pomidorowy z warzywami do słoików. Przepisy na przetwory z pomidorów

3 kg. pomidorów1 kg. cebuli / pokrojonej w piórka4 marchewki / pokrojone w słupki1/2 bulwy selera / pokrojony w słupki2 papryki czerwone / pokrojone w paski1 puszka kukurydzy / razem z zalewą1 puszka ananasa / razem z zalewą, ananas pokrojony w paski4 ...

Twins Pot

Sostek czosnkowo-koperkowy

To chyba mój ulubiony sezon warzywny w roku, czyli sezon na pyszne, świeże pomidory od mojej Mamy. I chociaż najbardziej smakują mi same lub w połączeniu z cebulką, pieprzem, solą i octem jabłkowym, to czasem mam ochotę na urozmaicenie. W tym przypadku...

Surowy Stan

Przepisy, Raw, Raw food, Surowe, Wegańskie, Wege, Surowa, Witarianizm, Wegan, Bez glutenu, Pestki słonecznika, Czosnek, Koperek, Sos, Sostek

PLACUSZKI Z CUKINII I KASZY JAGLANEJ, Z SOSEM SEZAMOWYM

Placuszki z cukinii - idealne nie tylko dla wegan. Z pewnością polubią je również osoby na diecie bezglutenowej, diabetycy oraz dzieci. Ich podstawą jest cukinia oraz kasza jaglana, dodatkowo wzbogacone są m.in. w mąkę dyniową oraz mąkę z ciecierzyc...