- 40 dkg piersi z indyka,
- 6 dużych ziemniaków,
- 1 czerwona papryka,
- 1 duża czerwona cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki,
- gałązka świeżego oregano,
- gałązka świeżego tymianku,
- gałązka świeżego rozmarynu,
- 1 soli,
- 4 łyżki oleju rzepakowego,
Ważne: rękaw do pieczenia
Indyka płuczemy, czyścimy i kroimy na większej wielkości kawałki. Dodajemy świeże zioła, słodką paprykę, łyżkę oleju, oraz sól (według uznania - ja dodaję niewielką ilość). Odstawiamy do lodówki.
Następnie obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy w talarki średniej grubości. Do ziemniaków dodajemy pokrojoną w listki cebulę, paprykę - pokrojoną w kostkę, ząbki czosnku oraz sól.
Po 30 minutach od wstawienia mięsa do lodówki mieszamy je dokładnie z ziemniakami oraz pozostałymi warzywami. Teraz wystarczy dodać pozostały olej, wymieszać, przełożyć "mieszankę" do rękawa i dobrze zawinąć (zostawiając odrobinę miejsca). Ja swój rękaw włożyłam do naczynia żaroodpornego, aby nie zabrudzić piekarnika.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wkładamy rękaw i pieczemy przez ok. godzinę. Warto kontrolować czy ziemniaki są twarde. Można w czasie pieczenia przewrócić worek, aby wszystkie składniki dusiły się w powstałym sosie.
Możemy się częstować!
Smacznego!
Ann