Bardzo szybko się ją robi i co najważniejsze jest pyszna.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ucierając dodawać po jednym żółtku, nie przerywając mieszania. Następnie porcjami dodawać nutellę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakaem, dodać do masy. Wymieszać i dodać mleko i zmielone orzechy. Ja zmieliłam je tak , żeby lekko były grudkowate, nie na mąkę.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, ale wymieszać już bardzo delikatnie za pomocą łyżki.
Wlać masę do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszką manną formy, lub jak ja do sylikonowej. wtedy już nie trzeba smarować.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 C, godzinę. Zawsze sprawdzać stan upieczenia babeczki za pomocą drewnianego patyczka. Jak jest suchy to znaczy,że jest super upieczona.
Ostudzić i polać polewą.
Polewa – roztopić masło, nutellę, czekoladę i polać na zimną babeczkę.
Thermomix –
– do naczynia miksującego dodać masło i cukier, czas 20 sek, obroty 5
– dodać żółtka,orzechy, czas 17 sek, obroty 7
– dodać mąkę, nutellę, kakao, proszek do pieczenia, mleko, czas 15 sek, obroty 5
– wymieszać kopystką, jeśli nie jest dokładnie wymieszane to zamieszać jeszcze kilka sekund
– wyjąć ciasto, umyć naczynie i dokładnie wysuszyć
– dodać białka do naczynia, nałożyć motylek, ubijać 3 minuty obroty 3,5