Wykonanie tych gołąbków zapoczątkował taki oto dialog u znajomych na działce:
- Macie piękne liście winogron. Można z nich zrobić pyszne gołąbki.
- Ęęę… Yyyy… czy chcesz powiedzieć, że ogołocisz nam krzaki?
- Nie.
A potem ogołociłam 
Najpierw jednak, by uzyskać aprobatę właścicieli, przedstawiłam korzyści wynikające ze spożycia winogronowych liści (czytajcie na dole wpisu), wspomagając się informacją o zawartości bezglutenowych, dających energię węglowodanów, pochodzących z nadzienia z ryżu. A potem, zaciągnęłam lekko ociągające się towarzystwo na trening. Good job, jak mawiają niektórzy poligloci 
Składniki (porcja dla 3 – 4 osób):
20 - 25 średnich liści winogron
1 szklanka ryżu
2 średnie pomidory
1 średnia cebulka
1 ząbek czosnku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2- 3 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz, oliwa
opcjonalnie kilka posiekanych listków świeżej mięty
Przygotowanie:
1. Liście winogron umieszczamy w misce i zalewamy je wrzątkiem. Niech miękną.
2. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
3. Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skóry i drobno siekamy w kostkę.
4. W rondelku lub patelni rozgrzewamy 2 – 3 łyżki oliwy, dodajemy cebulę i czosnek i podsmażamy kilka minut na małym ogniu. Warzywa mają się troszkę zeszklić.
5. Ziele angielskie i liście laurowe mielimy lub ucieramy w moździerzu.
6. Do miski wsypujemy suchy ryż, dodajemy pomidory, podsmażoną cebulkę z czosnkiem, posiekaną natkę pietruszki, miętę, zmielone przyprawy, sól i pieprz do smaku. Wszystko mieszamy i zabieramy się za zawijanie liści.
7. Liście odsączamy z wody. Każdy listek układamy żyłkami do góry, odcinamy ogonek (jeśli jeszcze pozostał) i nakładamy łyżeczkę farszu. Zawijamy w pakiecik – najpierw od dołu, później boki i do góry. Patrz rysunek poniżej lub instrukcja zawijania kalafiorowych spring rolls’ów.
8. Zawinięte pakieciki układamy ścisło w garnku, zalewamy wodą trochę ponad gołąbki, leciutko solimy, dodajemy sok z cytryny i wlewamy 1 – 2 łyżki oliwy. Dusimy pod przykryciem około 60 minut od czasu do czasu dolewając odrobinę wody, aby potrawa nie przypaliła się. Pod koniec gotowania wodę w miarę możliwości odparowujemy. Możemy jeść na zimno lub ciepło, ale podgrzane są zdecydowanie smaczniejsze.
Ktoś zaproponował, aby następnym razem spróbować zrobić do gołąbków lekki sosik pomidorowy. Dobry pomysł! Popracuję nad tym
No to smacznego!
Liście winogron wykazują działanie przeciwzapalne i przyspieszające regenerację (znacznie przyśpieszają gojenie się ran). Ponadto mają właściwości moczopędne, przeciwzakrzepowe, zapobiegające zatorom, zakrzepom i miażdżycy. Działają ochronnie na wątrobę, serce i nerki. Zbieramy je w czasie kwitnienia i owocowania, ale nie jesienią. Czyli… teraz tak!
W liściach winogron można sobie także urządzać kąpiele. Aby mieć domowe spa wystarczy wrzucić trochę liści do gorącej wody i odczekać, by naciągnęły. Kąpiel taka ma działanie odtruwające organizm i oczyszczające skórę, a także odpręża, relaksuje, poprawia krążenie, usuwa zmęczenie i opuchliznę nóg.