SKŁADNIKI:
- 1 kg piersi indyka w jednym kawałku
MARYNATA:
- 1 łyżeczka soli
- 1/3 łyżeczki pieprzu
- 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 czubata łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka oleju
- 1/2 łyżeczki miodu
WYKONANIE:
Mięso opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Składniki marynaty wymieszać. Marynatą natrzeć mięso ze wszystkich stron, owinąć je w folię kuchenną i włożyć do lodówki na 24 godziny.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Mięso umieścić w odpowiednio długim kawałku rękawa do pieczenia, oba jego końce dokładnie zawiązać, a wierzch kilkakrotnie nakłuć np. wykałaczką. Włożyć do foremki lub naczynia żaroodpornego.
Piec 70 minut. Po wyjęciu z piekarnika odczekać kilka minut, następnie rozciąć rękaw i odstawić mięso do wystudzenia.