Hummus

Kuchenne wspomnienia

Przepisy

Kategorie

Hummus

W dniu dzisiejszym zachęcamy do przyrządzenia doskonałego smarowidła. Nic dziwnego, smak jest naprawdę ciekawy. Danie kuchni arabskiej, ostatnimi czasy bardzo popularne. Nie wymaga wiele pracy, a syci naprawdę na długo :) Przygotowane na bazie własnoręcznie robionej pasty tahini - zmielonego sezamu połączonego z oliwą.

Składniki:

• pół szklanki ciecierzycy

• 5 łyżek sezamu

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• pół szklanki wody (zimnej, przegotowanej)

• ząbek czosnku

• 3 łyżki soku z cytryny

• sól

• pieprz

Wykonanie:

Ciecierzycę wrzucamy do miski, zalewamy wodą mniej więcej w stosunku 3:1. Pozostawiamy na całą noc, pozwalając cieciorce napęcznieć. Kolejnego dnia gotujemy ok. 1 godz. na małym ogniu. Odcedzamy i studzimy. Sezam prażymy na patelni (ma uzyskać lekko złotawy kolor), uważamy jednak by go nie przypalić (nie nadaje się wówczas do użycia). Po ostudzeniu mielimy sezam na drobny pył (użyłam młynka do kawy) i dodajemy łyżkę oliwy. Mieszamy do połączenia. Do blendera wrzucamy ciecierzycę, pastę sezamową, resztę oliwy, czosnek, sok z cytryny oraz przyprawy. W trakcie miksowania dolewamy porcjami wodę. Miksujemy do połączenia się wszystkich składników i uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Podajemy ze świeżym pieczywem razowym (jak na zdjęciach) bądź innym ulubionym :)

Kuchenne wspomnienia15 maj 14

Czosnek, Ciecierzyca, Oliwa z oliwek, Sezam

1 przepisów

Polecane przepisy

Hummus – pasta-legenda

Artykuł Hummus pasta-legenda pochodzi z serwisu NaWidelcu.

Pani Łyżeczka

Kultura jedzenia

Hummus ze smażoną cebulą

Pyszny hummus z polskim akcentem

Kuchnia wegAnki

Strączki, Hummus, Pasty

HUMMUS – NAJPROSTSZY PRZEPIS

HUMMUS NAJPROSTSZY PRZEPIS idealny dodatek do pieczywa

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Wegetariańskie, Czosnek, Dodatki, Cytryna, Sok z cytryny, śniadanie, Oliwa z oliwek, Cytryny, Ciecierzyca, Kmin rzymski, Cieciorka, Kumin, Pasta sezamowa, Tahini

Zielony i bardzo aromatyczny hummus z kolendrą i pietruszką

Lubisz hummus? Ja uwielbiam! To moje ulubione smarowidło na chleb. W wersji klasycznej hummus znakomicie komponuje się z chrupiącą pajdą chleba i „bekonem” z grzybów z dodatkiem awokado. Jeśli jeszcze nie miałeś okazji spróbować tej kanapki koniecznie ...

SUROJADEK

Porady, Czosnek, Kolendra, Natka pietruszki, Tahini, Hummus, Pasta z ciecierzycy, Wegańska pasta

Paprykowy hummus

Paprykowy hummus to kolejna propozycja kanapkowej pasty, lecz przygotowałam je na przyjęcie urodzinowe mojego najstarszego mężczyzny. Przyjęcie na dworze, mięso z grilla: karkówka, hamburgery, mocno marynowane piersi kurczaka, mnóstwo zieleniny i...

Magiczny Garnek

Sosy i Pasty, Hummus z papryki, Pasta z papryki

Domowy HUMMUS z czarnuszką

.fb-like span { overflow:visible !important; width:450px !important; margin-right:-200px; } Hummus to potrawa popularna na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej, znana również w kuchniach kaukaskich. Wytwarzana jest z nasion ciecierzycy. Hu...

Simon COOKs

Notes, Na light’cie, Zielono mi, Cztery strony świata, Gluten FREE, Na Light'cie, Cytryna, Zdrowie, Zdrowe przekąski, Zdrowe przekąski (100-150 kcal), Light, Pasta, Pukam do sąsiadów, Przyprawy, Sezam, Hummus, Oliwa

Niedzielne śniadania: jajka w koszulkach na grillowanym pumperniklu z serem, hummus, pomidory z glazurą balsamiczną

2 łyżki octu jajka pumpernikiel ostry ser żółty hummus (przepis) * Pumpernikiel zgrillować w opiekaczu lub na patelni, pod koniec położyć plasterek sera * W między czasie przygotować hummus i pomidory * Wszystko ładnie ułożyć :)

LOVE EAT!

Śniadania, Jajka, Nabiał, sery, jajka, Hummus, Niedziela, śniadanie, W koszulkach

Hummus zielony

Hummus w ostatnich latach zyskał w naszym kraju ogromną popularność i bardzo dobrze, bo jest bardzo zdrowy i bardzo, bardzo smaczny, a przy tym łatwy do przygotowania! Hummus zielony zrobiłam z dodatkiem świeżego szpinaku i orzeźwiającej nuty cytrynowe...