Tę jajecznicę często robiła moja Mama. Jest bardzo delikatna, rozpływa się w ustach.Myślę,że mimo, że jest trochę kaloryczna, raz na jakiś czas można zaszaleć i ze smakiem ją zjeść.
A oto ona:
Jajecznica na skwarkach
4 jajka
10 dag słoniny
1 łyżka mąki
1/3 szkl mleka
sól
Słoninkę pokroiłam w drobną kostkę i wysmażyłam na patelni skwareczki.(mają być chrupkie, ale nie twarde)Jajka roztrzepałam z mlekiem i mąką. Wlałam na skwareczki, wymieszałam i smażyłam ok. 3 min.