Dobry Wieczór! Za oknem szaro, buro, mgliście i deszczowo, no cóż... takie uroki jesieni. Ze względu na zmianę temperatur i ciśnienia człowiek staje się smętny i zmęczony, to też czasami dotyczy mnie. Jednak chwila spędzona w kuchni przy gotowaniu lub pieczeniu, sprawia, że czuję się bardziej pobudzona i pełna energii. W końcu pasja powinna cieszyć człowieka! Jeśli chodzi o studia, to czasem zajęcia trwają od 8 do nawet 18! Mamy oczywiście dłuższe przerwy, kiedy możemy sobie coś zjeść i odpocząć. Mając czasem zajęcia do późnego wieczora, mam ochotę na coś sytego i cieplutkiego. Obiady na mieście są bardzo małe i drogie. Dlatego postanowiłam zrobić sobie danie, które wyjdzie mi w 100% taniej i jest o wiele smaczniejsze od tego co nam serwują w restauracjach. Pewnego dnia postanowiłam przyrządzić krokiety! Krótko przed wyjazdem na studia lekko podgrzałam je i schowałam do pudełeczka. I to był strzał w 10! Muszę częściej sobie przyrządzać takie przysmaki. A teraz czas na przepis :
Składniki:
20 dag mąki krupczatki
2 jajka
400 ml mleka
30 dag mielonej wołowiny
cebula
łyżeczka słodkiej papryki
3 pomidory
sól, pieprz
50 ml śmietany 12%
2-3 ząbki czosnku
natka pietruszki
jajka, olej do smażenia, bułka tarta i mąka do panierki
Przygotowanie:
Jajka rozmieszaj w mleku ze szczyptą soli. Partiami wsypuj mąkę. Energicznie mieszając, przygotuj rzadkie ciasto. Na natłuszczonej, rozgrzanej patelni usmaż cienkie naleśniki. Cebulę pokrojoną w kosteczkę podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj mięso i mieszając smaż około 5 minut. Następnie oprósz je słodką papryką, solą i pieprzem. Sparzone pomidory obierz ze skórki, pokrój w kosteczkę. Dołóż pomidory do mięsa i duś około 10 - 15 minut. Naleśniki smaruj farszem i zwijaj w ruloniki. Panieruj je w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Smaż na oleju do zrumienienia. Podawaj pokrojone z dowolną sałatką lub sosem.
Smacznego!