Cześć! Jak żyjecie po świętach? Brzuszki pełne i szczęśliwe? Mam nadzieję, że tak jak ja miło spędziliście ten czas z najbliższymi. Ja wzięłam nawet moje małe koty do rodziców co dało nam łącznie 5 kotów na święta:) (moi rodzice mają dwa, ja mam dwa i moja siostra starsza ma jednego)
Jeżeli chodzi o moje ulubione dania świąteczne to na zawsze w moim sercu: barszcz czerwony z uszkami mojej mamy, pierogi, warzywa po grecku i różnego rodzaju sałatki (moja młodsza siostra zrobiła w tym roku naprawdę dobrą sałatkę!) Dostałam kilka fantastycznych prezentów - u nas nie ma problemu z tymi nietrafionymi, bo mówimy sobie co nam jest potrzebne, przydatne i co nam się podoba. Moja siostra podarowała mi PRZEPIŚNIK - czyli super gruby notes na moje własne przepisy, jestem nim zachwycona!
I kilka zdjęć z ostatnich dni:
 |
| Mój wspaniały Malcolm <3 |
 |
| Koszula idealna!:D |
 |
| Z moją młodszą siostrą Paulinką:) |
 |
| Mała Moo<3 |
 |
| Rogacze |
 |
| Koty ucieszone z nowego drapaka:) |
 |
| Świąteczne zmęczenie materiału |
 |
| Malcolm i kot mojej sisotry Marty Misza |
 |
| Zmęczony rozpakowywaniem prezentów:D |
 |
| Kartonowa księżniczka |
 |
| Rozrabiaki |
Niebawem Sylwester, jakie macie plany? Ja gotuję jedzenie na Sylwestra do Grandy i tam też się będę bawić -> https://www.facebook.com/events/1514410322168042/?fref=ts
I na koniec najważniejsze, czyli przepis na tofurnik czekoladowy z piekarnika! To było moje drugie podejście do tofurnika. Pierwszy był na zimno, ten wrzucamy do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na jakieś 50 minut do godziny. Uwaga! Silnie uzależnia:D
Składniki na blachę o średnicy 26 cm
3 kostki tofu po 300 g (używałam tego z pandą, bo jest aksamitne)
2 paczki budyniu czekoladowego
cukier puder
pomarańcza
cytryna
cukier waniliowy
kakao lub czekolada na gorąco (proszek) - ja użyłam czekolady FT o smaku karmelowym
2 tabliczki gorzkiej czekolady (polewa)
ciasteczka owsiane
3-4 łyżki łuszczu kokosowego
Przygotowanie spodu:
1. Ciasteczka kruszymy na maleńkie okruchy i zalewamy tłuszczem kokosowym.
2. Masę wykładamy do tortownicy i odstawiamy do wystudzenia. Później wkładamy do lodówki i szykujemy masę z tofu.
Przygotowanie masy z tofu:
1. Miksujemy na super gładką masę: tofu, budyń, sok z pomarańczy, cukier, cukier waniliowy, kakao, sok z cytryny.(masa nie powinna mieć absolutnie żadnych grudek, powinna być gęsta i nie powinno być czuć tak bardzo smaku tofu)
2. Masę wykładamy na schłodzony spód i wsadzamy do piekarnika.
3. Po wyjęciu z piekarnika masa z tofu powinna być sprężysta miej więcej jak pianka w ptasim mleczku.
4. Tofurnik polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą z cukrem i odrobiną mleka sojowego i posypujemy startą skórką z pomarańczy.