Taki omlet to doskonały pomysł na śniadanie. Szybki do przygotowania i bardzo smaczny. Często robię (nawet na kolację). Dodatki możemy zmieniać - pomidorki daję często, ale też paprykę, kiełbaskę, parówki :)
Składniki:3 duże jajka
3-4 pomidorki koktajlowe
2 łyżeczki natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki soli
kilka kropel oleju lub odrobina masła
Sposób przygotowania:Pomidorki kroimy w plasterki. Jajka dobrze roztrzepujemy, dodajemy przyprawy oraz natkę pietruszki, całość dokładnie mieszamy. Patelnię skrapiamy oliwą, rozgrzewamy i wylewamy przyprawione jajka, układamy plasterki pomidorków i smażymy na wolnym ogniu aż spód się zrumieni, a wierzch zetnie - wtedy obracamy i rumienimy drugą stronę.