Miały być zwykłe mielone na obiad... ale pech chciał, że zabrakło mi bułki tartej, tak więc wpadły w rękę płatki jaglane, w których obtoczyłam kotlety... posypałam na koniec jeszcze prażonymi płatkami migdałowymi... takie połączenie bardzo nam zasmakowało :) tak bardzo, że na drugi dzień robiłam je znowu :)
Składniki:
- 500 g mielonej łopatki wieprzowej,
- 1 garść płatków jaglanych,
- 2-3 łyżki kaszy manny,
- 1 jajko,
- 1 mała cebula,
- przyprawy: pieprz, sól, suszona natka pietruszki,
- płatki migdałowe,
- do obtoczenia: płatki jaglane,
- do smażenia: olej ryżowy.
Przygotowanie:
Na małej patelni podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę do zarumienienia. W misce mieszamy mięso mielone, wybijamy jajko, wsypujemy przyprawy, kaszę mannę, płatki jaglane i ostudzoną cebulkę. Mieszamy i formujemy kuleczki. Obtaczamy je w płatkach jaglanych i smażymy na rozgrzanym oleju ryżowym.
Na suchej patelni prażymy płatki migdałów i posypujemy nimi kotlety.