Pamiętam czasy, gdy z apetytem zjadałam po dziesięć bananów na dzień i nie wyobrażałam sobie dnia bez nich. Być może mi się przejadły, bo ostatnio prawie wcale po nie nie sięgam.
Jednak ostatnio kupiłam sporą kiść i przypomniał mi się przepis kuchni indyjskiej, który już dawno chciałam wypróbować.
Składniki:♥ 2 banany
♥ łyżka oleju kokosowego
♥ 3 łyżki wiórków kokosowych
♥ 1/2 łyżeczki kuminu, 1/2 łyżeczki gorczycy
♥ 2 łyżki liści kolendry
♥ porcja ryżu
Wykonanie:Banany obieramy cienko nożem - tak aby zdjąć tylko wierzchnią, żółtą część skórki.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy gorczycę z kuminem
(wcześniej roztarłam je w moździerzu, aby były bardziej aromatyczne).
Banany kroimy w plastry i wrzucamy na patelnię.
Dolewamy niewielką ilość wody i gotujemy kilka minut, aż banany staną się miękkie.
Podajemy z ryżem.