Składniki:
150 g czarnych oliwek bez pestek
5 suszonych pomidorów z zalewy
1 ząbek czosnku
większa szczypta startej skórki z cytryny
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
2 łyżki oliwy extra virgin
Oliwki, pomidory i czosnek bardzo drobno szatkujemy. Dodajemy do nich resztę składników, mieszamy.