Nie masz pomysłu na szybkie śniadanie lub kolację? Zrób kanapki a'la caprese! Dosłownie minuta czasu i poczujesz się jak byś był/była we Włoszech! Myk tych kanapek polega na tym, że listki bazylii znajdują się pod mozarellą i pomidorami :)
Do tych kanapek idealnie będzie pasowała kawa z mlekiem.
Caprese – rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Ma ona odzwierciedlać włoską flagę.
Kanapki a'la sałatka caprese (1 porcja):
2 kromki chleba wieloziarnistego
pół kuli mozzarelli
mały pomidor
liście bazylii
2 łyżeczki oliwy z oliwek
sól
ewentualnie pieprz
Na kromki chleba układamy liście bazylii, tak aby przykryły całe kromki. Mozzarellę kroimy w plasterki, tak samo pomidora. Liście bazylii solimy. Na bazylię układamy na przemiennie pokrojoną mozzarellę i pomidor. Polewamy oliwą z oliwek. Ewentualnie dodajemy pieprz (ja nie dodałam, bo nie lubię :) ).