Ostatnio bardzo polubiłam falafele! A pamietam, że kiedy jakieś 2 lata temu po raz pierwszy raz ich spróbowałam jakoś niezbyt mi podeszły...Jak widać smak potrafi się mocno zmienić :)
Tak samo jest w moim przypadku z bakłażanem! Jadłam go raz w życiu i od razu się do niego zraziłam i zawsze unikalam. Niedawno postanowiłam dać mu drugą szansę...i od tego czasu ciągle go kupuję! Rownież bardzo go polubiłam :)
Dlatego dzisiaj przygotowałam danie, w którym połączyłam falafele z bakłażanem! Do tego tahini, która idealnie dopełnia smaki, a wszystko zamknięte we "wrapie" z sałaty lodowej. Lekko i pysznie! :) Idealnie danie na lato, kiedy jest upalnie i nie mamy apetytu na gorące dania.
WRAPY Z SAŁATY Z FALAFELAMI,
BAKŁAŻANEM I TAHINI
1-2 porcje
4 liście sałaty lodowej
1/2 średniego bakłażana
2 łyzki sosu sojowego
łyżeczka oleju
4 łyżeczki tahini
świeżo mielony pieprz
Bakłażana kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju aż zmiękknie, następnie dodajemy sos sojowy i dusimy jeszcze chwilę. Falafele przekrajamy na pół i podgrzewamy na patelni z oby stron. Na rozwiniety liść sałaty nakładamy falafele, bakłażana, posypujemy pieprzem i polewamy tahini, następnie zawijamy dokładnie (mozna dla pewności spiąć wykałaczką). Smacznego! :)
PRZYGOTOWAŁAŚ/EŚ TEN PRZEPIS?
BĘDZIE MI MIŁO, JEŚLI PODZIELISZ SIĘ JEGO ZDJĘCIEM I OPINIA! :)
WYŚLIJ JE NA anytrami@o2.pl
NASTĘPNIE ZDJĘCIE ZOSTANIE OPUBLIKOWANE W SPECJALNEJ GALERII! :)