kukurydziane nuggetsy z tofu

Jak widać z tofu można zrobić wszystko :) Uwielbiam ten produkt! Tym razem przygotowałam "nuggetsy", czyli tofu w panierce z kaszy kukurydzianej. Dodatkowo danie jest pieczone, aby było zdrowiej :) Jednak jeśli chcecie jeszcze bardziej nuggetsowe nuggetsy śmiało mozecie je usmażyć :) Są pyszne i chrupiace! Idealnie pasują do nich warzywa lub ryż i surówka :)

kostka (220g) BIO tofu naturalnego z ziołami Polsoja

5 łyżek sosu sojowego

100ml wody

Tofu kroimy w plastry grubości ok. 1cm (a nawet trochę cieniej). Układamy je w głębokim talerzu. Sos sojowy mieszamy z wodą i zalewamy marynatą tofu. Wkładamy do lodówki na min. 5h.

4-5 łyżki drobnej kaszki kukurydzianej

przyprawa do kurczaka ;))

olej/oliwa

Tofu odsączamy z zalewy, posypujemy z obu stron szczodrze przyprawą, a następnie obtaczamy w kaszce kukurydzianej (gdyby kaszka nie chciała się "przykleić" należy skropić kawałki tofu olejem/oliwą i ponownie obtoczyć w kaszce). Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy olejem/oliwą i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C. Pieczemy ok. 20 minut (najlepiej z termoobiegiem), do momentu kiedy panierka będzie sucha i chrupka, następnie odwracamy na drugą stronę i dopiekamy jeszcze ok. 5 minut. Tak jak pisałam wcześniej - możecie również usmażyć je na oleju roślinnym :) Podajemy z ulubionymi dodatkami - ja skorzystałam z rozgrzanego piekarka i na blaszce obok tofu ułożyłam blanszowaną brukselkę :) Smacznego!