Ketchup z cukinii

Jazzowe Smaki

O ketchupie z cukinii słyszałam bardzo wiele. Że jest wspaniały, o niesamowitym smaku i zaskakująco ciekawej konsystencji, ale jakoś nie mogłam się do niego zabrać. Aż do dziś. Jakże mogłam zmarnować tyle czasu?.. Ketchup jest wręcz genialny!

Pomimo, że jego przygotowanie podzielone jest na dwa etapy, w rzeczywistości ketchup z cukinii to bułka z masłem. Prościzna. Szczególnie jeśli mamy maszynę, która ułatwi nam ścieranie. Wtedy nie ma przy nim prawie wcale pracy. A za to ile przyjemności. O rety! Smak jest słodko -ostry, wzmocniony przez chilli, którą uwielbiam. Jeśli jednak wolicie łagodniejsze przetwory możecie spokojnie pominąć chilli, a nawet zmniejszyć nieco ilość pieprzu. Na pewno uzyskacie słodki, aromatyczny ketchup, który jest o niebo lepszy od wersji sklepowej. Nie wspomnę już o składzie. Żadnych konserwantów, chemii.. Tylko lato zamknięte w słoiczku.

Serdecznie polecam!

Ketchup z cukinii:

- 1,5 kg cukinii bez skóry i pestek

- 0,5 kg cebuli

- garść soli

- 400 gramów przecieru pomidorowego

- 2 szklanki cukru

- 1 szklanka octu

- 1 łyżeczka pieprzu

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

* 1 łyżeczka chilli/ można pominąć aby ketchup był łagodniejszy

Wieczorem cukinie obrać, pozbawić pestek. Wraz z obraną cebulą, cukinię zetrzeć na dużych oczkach. Zasypać solą, wymieszać i odstawić na całą noc. Następnego dnia rano, do warzyw dodać cukier i ocet. Wymieszać, gotować 20 minut. Po tym czasie dodać przecier i przyprawy. Ponownie zagotować 20 minut. Kolejno ketchup dokładnie zmiksować i przelewać do wyparzonych słoiczków. Pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 140 stopni C przez około 20 minut.

Smacznego!

Jazzowe Smaki02 wrz 16

Danie Wegetariańskie, Na imprezę, Kuchnia Bezglutenowa, Boże Narodzenie, Przetwory

232 przepisów

Polecane przepisy

Domowe sposoby na ketchup

Ketchup jest nieodzownym dodatkiem do mięs, pieczonych kiełbaskami czy też świetnie się komponuje z serami. Niestety kupując go w sklepie jesteśmy narażenie najczęściej na kupowanie koncentratu pomidorowego z domieszką ziół naszprycowanych samą chemią....

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Przystawki, przekąski, sosy, Keczup domowy, Gyros salatka, Bogracz przepis, Domowy ketchup, Przepis na sos pomidorowy, Ketchup przepis, Ciasto na pizze przepis, Dobry sernik, Domowy ketchup przepis, Dżem truskawkowy, Dzem z wisni, Flaki przepis, Indyk pieczony, Jak zrobić keczup z pomidorów, Jak zrobić ketchup, Jak zrobić ketchup domowy, Jak zrobić ketchup z pomidorów, Keczup przepis, Keczup z cukinii, Keczup z pomidorów, Ketchup domowy, Ketchup z pomidorów, Przepis na domowy ketchup, Przepis na keczup, Przepis na ketchup, Czekolada przepis, Domowy keczup, Dżem z aronii, Dżem z czereśni, Dżem z malin, Gruszki w occie, Jak się robi ketchup, Jak zrobić keczup, Jak zrobić keczup domowy, Jak zrobić ketchup z koncentratu, Keczup, Keczup domowy przepis, Keczup z cukinii przepis, Ketchup bez cukru, Ketchup domowy przepis, Ketchup domowy sprawdzone przepisy, Ketchup z cukinii, Przepis na keczup z cukinii, Przepis na keczup z pomidorów, Przepis na ketchup z cukinii, Przepis na ketchup z pomidorów, Flaki wołowe, Flaki wołowe przepis, Jak długo można trzymać ketchup w lodówce, Jak gotować ketchup, Jak jest ketchup po angielsku, Jak otworzyc ketchup develey, Jak robi się ketchup, Jak sprać ketchup, Jak sprac ketchup z ubran, Jak usunąć ketchup, Jak usunac ketchup z dywanu, Jak wyczyscic ketchup, Jak zagęścić ketchup, Jak zrobić ketchup bez cukru, Jak zrobić ketchup bez octu, Jak zrobić ketchup dla alergika, Jak zrobic ketchup domowej roboty, Jak zrobic ketchup domowym sposobem, Jak zrobić ketchup na zimę, Jak zrobić ketchup przepis, Jak zrobić ketchup w domu, Jak zrobic ketchup w termomiksie, Jak zrobić ketchup w wiejskim życiu, Jak zrobić ketchup w wolni farmerzy, Jak zrobić ketchup w wolnych farmerach, Jak zrobić ketchup własnej roboty, Jak zrobić ketchup wolni farmerzy, Jak zrobić ketchup z przecieru, Jak zrobic ostry ketchup, Keczup z dyni, Ketchup jak to jest zrobione, Ketchup jak wymawiać, Ketchup z dyni, Wolny jak ketchup

Domowe sposoby na ketchup

Ketchup jest nieodzownym dodatkiem do mięs, pieczonych kiełbaskami czy też świetnie się komponuje z serami. Niestety kupując ketchup w sklepie jesteśmy narażenie najczęściej na kupowanie koncentratu pomidorowego z domieszką ziół naszprycowanych samą ch...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Przystawki, przekąski, sosy, Jak zrobić ketchup, Jak zrobić ketchup domowy, Jak zrobić ketchup z pomidorów, Jak się robi ketchup, Jak zrobić ketchup z koncentratu, Jak długo można trzymać ketchup w lodówce, Jak gotować ketchup, Jak jest ketchup po angielsku, Jak otworzyc ketchup develey, Jak robi się ketchup, Jak sprać ketchup, Jak sprac ketchup z ubran, Jak usunąć ketchup, Jak usunac ketchup z dywanu, Jak wyczyscic ketchup, Jak zagęścić ketchup, Jak zrobić ketchup bez cukru, Jak zrobić ketchup bez octu, Jak zrobić ketchup dla alergika, Jak zrobic ketchup domowej roboty, Jak zrobic ketchup domowym sposobem, Jak zrobić ketchup na zimę, Jak zrobić ketchup przepis, Jak zrobić ketchup w domu, Jak zrobic ketchup w termomiksie, Jak zrobić ketchup w wiejskim życiu, Jak zrobić ketchup w wolni farmerzy, Jak zrobić ketchup w wolnych farmerach, Jak zrobić ketchup własnej roboty, Jak zrobić ketchup wolni farmerzy, Jak zrobić ketchup z przecieru, Jak zrobic ostry ketchup, Ketchup jak to jest zrobione, Ketchup jak wymawiać, Wolny jak ketchup

Ketchup z cukinii i pomidorów

Ketchup na zimę zrobiony na bazie cukinii i pomidorów. Świetna alternatywa dla zwykłego ketchupuCzytaj więcej »

Obżarciuch

Pomidory, Cukinia, Ketchup, Przetwory z pomidorów, Przetwory z cukinii, Keczup, Ketchup domowy, Ketchup z cukinii i pomidorów

Ketchup z cukinii (zdrowsza wersja)

Dwa lata temu opublikowałam post z przepisem na ketchup z cukinii cieszący się dużą popularnością. Podobne przepisy krążą w sieci od lat, bo ketchup robi się łatwo i szybko, a poza tym wyśmienicie smakuje. W tym roku postanowiłam zrobić jego zdro...

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Bez glutenu, Wegańskie, Cebula, Chili, Przetwory, Czosnek, Natka pietruszki, Ocet jabłkowy, Pomidory, Ziele angielskie, Cukinia, Przetwory pom, Ketchup, Gorczyca, Oregano, Przetwory smarowidła

KETCHUP Z CUKINII I POMIDORÓW

Przepyszny sos. Lekko słodki i pikantny zarazem. Cudowny zamiennik zwykłego ketchupu pomidorowego. Przygotowuje się go bardzo szybko.KETCHUP Z CUKINII I POMIDORÓWSkładniki:3 kg pomidorów3 średnie cukinie3 średnie cebule4 ząbki czosnku2 łyżki solizalewa...

Limonkowy - blog kulinarny

Ketchup z cukinii

No dobra, prawdziwy ketchup zrobiony jest z pomidorów, to wie chyba każdy. Ale co stoi na przeszkodzie, aby stworzyć też wersję cukiniową? ;) Ketchup z cukinii zamknięty w słoiczkach to moje niedawne odkrycie. Jest naprawdę smaczny i prosty w przygotow...