Bardzo łatwe w przygotowaniu a przy tym aromatyczne śledzie są świetną przekąską a także mogą zagościć na wigilijnym stole.
Składniki:- 200 g filetów śledzi (3 sztuki) w oleju
- 1 czerwona cebula
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
- 4 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/3 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- pieprz, sól
Śledzie wyjmujemy z oleju i kroimy w kawałki. Cebulę kroimy w piórka i przelewamy wrzątkiem. Suszone pomidory kroimy w wąskie paseczki. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy sok z cytryny, suszoną bazylię, wlewamy zalewę z pomidorów i oliwę, doprawiamy pieprzem i solą (jeśli śledzie nie są słone) i mieszamy. Układamy w słoiczku, zakręcamy i wstawiamy do lodówki. Najlepsze będą po dwóch dniach. Smacznego :)