Przepisy z kategorii Sangiovese

Buracchi Nobile di Montepulciano DOCG 2012 Na blogach winiarskich coraz częściej macie okazję przeczytać o winach pomarańczowych, winach z amfor, winach naturalnych i wielu innych, które z powodzeniem można by wr...

Ercolani Nobile di Montepulciano Riserva 2008 Jak wino, im starsze tym lepsze. Jak bardzo byśmy nie próbowali uciec od tego porównania, jak często byśmy go nie negowali, wróci ono do nas prędzej czy później...

Duca di SaragnanoOd mojego ostatniego spotkania z pewnymi jegomościami z Toskanii minęło już trochę czasu. Nic więc dziwnego, że znów zatęskniłem za winami z tego regionu. Pech chciał, że niemal wszystkie toskańskie butelki z mojej piwnicy wyparowały j...

Nobile di Montepulciano w dwóch postaciachEtruskie napisy na ścianach budynków mieszkalnych w Montepulciano.Spotkałem ostatnio dwóch szanownych jegomości. Ubrani byli w zacne szaty, ale stanowiło to jedynie przyczółek do spędzenia z nimi kilku przyjemn...

Umbryjskie klasyki w kieliszku"W tym lokalu organizujemy odrabianie zajęć dla abstynentów." Wymowne. Coroczny wypad nad jezioro Trasimeno chyba już na stałe zadomowił się w moim wakacyjn...

…czyli nowe życia wina Nobile di Montepulciano Wśród najstarszych i najbardziej cenionych, wciąż chyba jeszcze najbardziej popularnych (chociaż to się zmienia), apelacji toskańskich wypa...

Relacja z degustacji kilku toskańskich win Mój wyjazd do Montepulciano wszedł już niemalże na stałe do lipcowego planu wakacyjnego. Co roku udaje mi się odwiedzić kolejnych producentów, ...

O biologicznym „szanti”, co klasę pokazałoCo prawda w mojej tegorocznej podróży po Toskanii do Chianti, ani w okolice tego winodajnego regionu nie trafiłem, ale fakt ten nie przeszkodził w przytarganiu do domu butelki „szanti”. W okolicach jednej z naj...

Dwa klasyki z VenetoVeneto, a po polsku Wenecja Euganejska, to jeden z najbardziej zróżnicowanych pod względem enologicznym regionów Włoch. Wystarczy rzut oka na winiarską panoramę tego miejsca, aby się o tym przekonać. Znajdziemy tu zarówno anonimowe,...

Dwa włoskie klasyki w dyskontowej cenie Chyba już wspominałem, że po butelki do Centrum Wina warto się udać zwłaszcza wtedy, gdy są one przecenione. Tak było w przypadku Chianti Castella...

Owoc i deska z UmbriiZawsze gdy sięgam po czerwone wino z Umbrii obawiam się, że dostanę drewnianą szczapą w twarz i na tym się skończy. Dzieje się tak nader często, gdy w moim kieliszku ląduje wino opatrzone napisem „Montefalco”. Trzeba przyznać, że w...

Wino sprzedawane na litry to nie zawsze złe winoBanderola musi być ;)Opisywałem niedawno, na podstawie kilku przykładów, enologiczny obraz Emilii-Romanii i Bolonii samej w sobie. Lambrusco to bez dwóch zdań król regionu, nie można temu zaprzeczyć, ale ...

Gdy wino łączy się ze sztuką Moją opinię na temat wina wygłosiłem już jakiś czas temu: wino to sztuka, koniec i kropka. Mówiąc o winie, należy mówić nie o produkcie (nawet jeśli butelka ...