Robiąc to danie inspirowałam się miesięcznikiem Moje Smaki Życia nr 4 kwiecień 2015. Curry wyszło nie tylko bardzo ciekawe w smaku, ale dodatkowo przepięknie wyglądało na talerzu! W końcu odważyłam się wykorzystać mleczko kokosowe, które czekało na półce od kilku miesięcy :) Na pewno wykorzystam je jeszcze nie raz w swojej kuchni.
Składniki:
duża pierś z kurczaka (ok. 70 dag)
mleczko kokosowe (puszka)
curry (3 łyżki)
kurkuma (1 łyżka)
cebula (1 mała)
czosnek (2 ząbki)
pieprz Cayenne (1/2 łyżeczki)
imbir (u mnie w proszku, ok. 1 łyżki)
cukier (1 łyżeczka)
skórka otarta z cytryny
sok z cytryny (1 łyżka)
oliwa (u mnie z Chilli, 2 łyżki)
papryka słodka (1 łyżka)
sól
pieprz
Umytego kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy marynatę z czosnku, imbiru, papryki słodkiej, soku i skórki z cytryny oraz 1 łyżki oliwy. Marynujemy kurczaka przez 5 minut.
Na pozostałej oliwie smażymy posiekaną cebulę, dodajemy kurczaka i obsmażamy go do czasu aż się zarumieni.
Do garnka dodajemy cukier, curry i kurkumę, mieszamy z kurczakiem.
Zalewamy całość mleczkiem kokosowym i gotujemy przez kolejne 5 minut. Doprawiamy pieprzem Cayenne do smaku. Danie podajemy z ryżem. Smacznego!
ZUPA Z DYNI Z CURRY I MLECZKIEM KOKOSOWYM ta zupa jest tak pyszna, że zjedliśmy ją prawie całą od razu! Super wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wys...
Zupa curry z soczewicą i pomidorami - pyszna, rozgrzewająca, a przede wszystkim - zdrowa! Do zupy dodaję pastę curry, która dodaje jej nie tylko smaku, zapachu i ostrości, którą nieco łagodzi mleczko kokosowe. Polecam na chłodne zimowe wieczory ;-)Zupa...
Na moim blogu brakowało krewetek i naprawiam ten błąd. Wypróbujcie koniecznie mój pyszny sposób na przyrządzenie krewetek w tajskich ziołach i mleczku kokosowym. Polecam nawet tym, którzy nie są przekonaniu
Rzadko kiedy gotuję dania kuchni wschodniej, azjatyckiej. Powinnam to zmienić, ponieważ kuchnia indyjska czy tajska jest pełna smaków, zapachów i kolorów! Chyba żadne inne dania nie wymagają użycia tylu przypraw. Moja dzisiejsza propozycja to dorsz w s...
Sezon na dynię w pełni. Szkoda tylko, że nie jest dostępna przez cały rok, bo ilość pysznych i zdrowych dań jakie można z niej wykonać jest nieskończona. Dziś zapraszam na kaszę jaglaną z dynią, mleczkiem kokosowym, a wszystko to zostało zaakcentowane ...
Niebo w gębie! Innymi słowami nie da się opisać tego połączenia. Pierś kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym jadałem dotychczas z ryżem, ale eksperyment polegający na zastąpieniu ryżu kaszą jaglaną, wypadł znakomicie. Kolejny udany przepis, któr...
Ostatnio chodzą za mną smaki Azji. Czerwona pasta curry i mleczko kokosowe to idealne składniki zarówno do dań z ryżem, makaronem czy do zup. Pamiętacie moje curry? http://miskawkuchni.blogspot.com/2015/03/czerwone-curry-z-krewetkami.htmlByło cudowne, ...
Tajskie zielone curry to jedna z moich ulubionych potraw (uwielbiam kuchnię tajską). W tej wersji curry przygotowałem z kurczakiem. Spotyka się też inne wersje np. z tofu. Thai Green Curry Chicken to mieszanka aromatycznego mleczka kokosowego, zielonej...
Blog Kulinarny Bajceps.pl - intrygujące przepisy ze zdjęciami
