Far breton, czyli francuski deser przypominający zapieczony budyń z suszonymi śliwkami, od dawna był na mojej liście "do zrobienia". Ostatnio wreszcie przyszła na niego kolej i muszę przyznać, że nie zawiódł moich oczekiwań. Przygotowałam go według tradycyjnego, najprostszego przepisu. Deser ma ciekawą konsystencję i nie jest bardzo słodki. Zdecydowanie polecam!
Far breton - 250g mąki + do posypania- 150g suszonych śliwek - 150g cukru- 5 dużych jajek- 800ml mleka - 1/2 łyżki wody z kwiatów pomarańczy (opcjonalnie)1) Prostokątne naczynie żaroodporne posmarować masłem i wysypać mąką.2) Na spodzie rozłożyć suszone śliwki.3) W misce wymieszać mąkę i cukier.4) Wbić kolejno jajka, po każdym lekko ubijać masę.5) Stopniowo wlewać mleko, miksując.6) Dodać wodę z kwiatów pomarańczy.7) Przelać do naczynia i piec w górnej części piekarnika w temperaturze 230 st. C przez 10 minut.8) Zmniejszyć temperaturę do 200 st. C i piec przez kolejne 35 minut.
Przepis stąd.Czas przygotowania: 1 godzinaLiczba porcji: 10Kaloryczność jednej porcji: 235 kcal