Witam :)Dziś przychodzę do Was z kolejnym pysznym i niezwykłym wypiekiem z dodatkiem najzdrowszej na świecie herbaty. Mowa oczywiście o sproszkowanej zielonej herbacie, która nazywa się Matcha. Powstaje w procesie zmielenia całych, najwyżej jakości liści. Taki proces produkcji sprawia, że ma o wiele więcej wartości odżywczych ( m.in. antyoksydantów i błonnika) od innych zielonych herbat. Wypicie jednej filiżanki Matchy równoważne jest z wypiciem 10 filiżanek zwykłej zielonej herbaty, np. Senchy.Dobrze, teraz wiemy, że ten napar ma wiele właściwości i zdecydowanie warto go pić. Co jednak zrobić, jeśli Matcha nam nie smakuje, lub gdy chcemy przemycić ją do diety naszych bliskich? Proponuję upiec ciasto :)Herbata nie jest wyczuwalna w smaku - nadaje jedynie cytrynowego aromatu i... koloru :)Przepis opracowałam na podstawie przepisu na babkę "Zebrę".
CIASTO RYŻOWE Z ZIELONĄ HERBATĄ I GRUSZKĄ
5 wiejskich jaj od szczęśliwych kurek
100g trzcinowego cukru
275g mąki ryżowej
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki zielonej sproszkowanej herbaty w proszku
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 szklanki oleju rzepakowego
ok. 1/5-1/4 szklanki wody źródlanej
3 średniej wielkości gruszki
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Powoli dodajemy po łyżce przesianych suchych składników, nie przerywając miksowania. Następnie dolewamy do ciasta olej i wodę*, ciągle mieszając. Na końcu dodajemy do masy pokrojone w drobną kostkę gruszki i delikatnie mieszamy. Przekładamy do małej, prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 45 minut.
Smacznego :)
*ciasto powinno mieć gęstą, ale lejącą się konsystencję