Superfood na talerzu, czyli wegańskie ciasto bez pieczenia, glutenu i cukru. Po co odpalać piekarnik, jak można uzyskać odpowiednią konsystencję przy pomocy agaru i nasion chia? Dwa składniki, które sprawiają, że staję się coraz to bardziej leniwą i wygodnicką osobą.
Zaletą ciasta jest jego wilgotność, gdyż nie sprawia, że w przełyku utykają nam kawałki jedzenia oraz delikatność, która jest wynikiem lekkiego puddingu.
SKŁADNIKI:
- 3 łyżki nasion chia
- banan
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- łyżka młodego jęczmienia
- 90g tofu
- 5 suszonych śliwek
- 3/4 szklanki wody
- łyżeczka agaru
WYKONANIE:
- banana blendujemy, mieszamy z nasionami chia, mlekiem i jęczmieniem- odstawiamy na chwilkę
- tofu wraz z suszonymi śliwkami gotujemy w 3/4 szklanki wody (ok 10 min) - po 10 min całość blendujemy razem z wodą
- dodajemy agar i energicznie mieszamy (ok 3 min, co chwilę mieszamy)
- do aluminiowej formy przekładamy ugotowaną masę- odstawiamy do stężenia na ok 8 min
- na stężałą masę kładziemy pudding i odstawiamy do lodówki na kilka godzin
