Przepisy z kategorii Przetwory

Pewnego dnia naszła nas ochota na wątróbkę z dużą ilością cebuli. Do tego pajda świeżutkiego chleba. Mega obiad! Ale zrobiliśmy to w ten sposób, by sporo zostało. Taka nadzieja na pasztet.Składniki500 g wątróbki indyczej1 litr mleka500 g cebuli100 g św...

Na czym polega kuchnia No Waste? Na myśleniu. Jak i co można wykorzystać w inny sposób. Staramy się tak robić, choć nie zawsze udaje się. Jednak zawsze udaje się obdarować bliskich i znajomych. Tym razem na „tapetę” wzięliśmy obierki.Składniki1 kg obie...

Właściwości lecznicze owoców pigwy. Miąższ pigwy zawiera spore ilości pektyn. Pektyny to rodzaj błonnika rozpuszczalnego w wodzie. W jelitach tworzy on rodzaj przyjaznej dla zdrowia galaretki, która wiąże i usuwa z organizmu wszelkie toksyny i metale c...

Wczoraj, ot tak, przeszliśmy się po lesie i łupem stały się nasze kochane grzyby. Ostatnio wysyp tych grzybów, wiec razem z Folwarkpodpowiemy Wam, jak można je zagospodarować.Składniki10 kapeluszy kani1 litr mlekamąka4 jajka1 łyżka mielonej paprykibułk...

Polskie kiwi. Bardzo smaczne.Składniki1 kg kiwicukier żelującycukierewentualnie sok z cytrynyPrzygotowanieKiwi umyłem, pozbawiłem szypułek i ogonków. Wsypałem do garnka o grubym dnie. Wysmażałem na małym ogniu do czasu odparowania płynu i uzyskania kon...

Dla nas nowość. Polecamy, warto. Jest słodki, jak lubicie mniej słodkie, to w proporcjach można dodać mniej cukru.SkładnikiSyrop : 1 kg owoców derenia1 kg cukru1 litr wodyDodatkowo : 1 kg cukru1 l wodyPrzygotowaniePrzygotowałem syrop z 1 kg cukru i 1 l...

Jabłka z rodzinnego ogrodu. Jeszcze "poniemieckie". Nie znamy nazwy odmiany, ale pyszne, nie nadające się do przechowywania zimowo. Dziękujemy siostrze za dostawę, Łukaszowi.Składniki1 kg jabłek ( szara reneta najlepsza )półtora kg cukru3/4 l wody1 cyt...

Była dostawa wiejskich brzoskwiń od naszej kochanej rodzinki, zatem trzeba było je jakoś "zagospodarować". I tak powstała pyszna brzoskwiniowa konfitura.Składniki2 kg brzoskwiń z własnego ogrodu800 g cukru2 limonkilaska cynamonuPrzygotowanieBrzoskwinie...

Sezon gruszkowy w tym roku otwarty wcześniej. Dostaliśmy sporą dostawę gruszek od rodziny. Trzeba było je jakoś zagospodarować. Zrobiliśmy to na trzy sposoby. To trzeci z nich.Składniki2 kg gruszek2 cytryny1 kg cukru2 galaretki wiśniowe ( opcjonalnie )...

Sezon gruszkowy w tym roku otwarty wcześniej. Dostaliśmy sporą dostawę gruszek od rodziny. Trzeba było je jakoś zagospodarować. Zrobiliśmy to na trzy sposoby. To drugi z nich.Składniki1,5 kg gruszek300 g cukru3 szklanki octu z białego wina1 cytryna4 li...

Sezon gruszkowy w tym roku otwarty wcześniej. Dostaliśmy sporą dostawę gruszek od rodziny. Trzeba było je jakoś zagospodarować. Zrobiliśmy to na trzy sposoby. To pierwszy z nich.Składniki1 kg twardych gruszek10 goździków1,5 szklanki octu winnego250 g c...

Niedawno skosztowaliśmy jej, od razu przypadła nam do gustu. Tutaj ilości przypraw sami dobieramy. Każdy ma swój smak, dlatego jedni wolą bardziej octową, drudzy bardziej słodszą. Składniki10 kg ogórków gruntowych500 g marchewki500 g cebuli1 pęczek nat...

Niesamowicie smaczny, prosty w wykonaniu.Składniki1 kg cukinii1 kg papryki1 kg cebuli1/2 kg cukru6 łyżeczek soli125 ml octu 10%1 łyżeczka ostrej papryki2 łyżeczki słodkiej papryki2 słoiczki koncentratu pomidorowego (po 195 g)1 łyżeczka przyprawy curryP...

Pierwszy „styk” był niedawno…mega pomidorki, mega zalewa, którą pić można niczym jakiś koktajl. Dzięki za przepis Edysia ;) :* Z podanych składników wyszło 5 słoików 500 ml.Składniki1,2 kg pomidorków koktajlowych3 łyżki octu 10%2,5 łyżki cukru2,5 łyżec...

Wielbiciele buraków i cukinii będą zachwyceni.Składniki1 kg buraczków1 kg cukinii200 g cebuli3/4 szklanki octupół szklanki oleju1 szklanka cukru3 łyżeczki soliczarny pieprz do smakuPrzygotowanieBuraki dokładnie umyłem, każdy owinąłem folią aluminiową. ...

Podarunek od Marysi, z jej ogrodu ( dziękujemy ). Trzeba jakoś zagospodarować. Część została zamrożona. Pozostała przerobiona na dżem. Z podanych proporcji wyszło 5 niedużych słoiczków.Składniki1200 g borówek amerykańskich400 g cukru (ilość cukru można...