Długo czekaliśmy na halibuta ,ale smak wynagrodził naszą cierpliwość. Propozycja z pewnością sprawdzi się na podwórkowym grillu ,jak i na patelni do grillowania.
Składniki
700 g halibutaMarynata:50 ml oliwy z oliwek1 łyżeczka zielonego curry1 łyżeczka posiekanego imbiru2 łyżki sosu słodko-kwaśnego1 łyżeczka sosu teriyaki2 łyżki soku z limonki tajskiej1 papryczka chili1 szalotkasól ,pieprzPrzygotowanie
Rybę płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Porcjujemy.
Przygotowujemy marynatę. Oliwę mieszamy z pastą curry ,posiekanym imbirem ,sosem słodko-kwaśnym ,sosem teriyaki ,posiekaną papryczką ,sokiem z limonki tajskiej oraz posiekaną szalotką. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Rybę zalewamy marynatą ,mieszamy i wstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyjmujemy z marynaty i grillujemy.