Kokosowe curry z bakłażanów

Macierzyństwo nauczyło mnie sięgania po jeszcze mniejszą liczbę składników, niż dotychczas. Dzisiejsze curry jest super prostą wersją mojego ulubionego comfort food. Kokosowe curry z kurczakiem jest faktycznie bardzo kokosowe. Nie dość, ż...

Brownie z bakłażanów.

Gdy zaczęłam gotować ten obiad Miśka strzeliła fochem, że ona cyt. nie będzie jeść znowu korzonków, tylko chce pizzę. Poniekąd ma guzik do gadania, a pizzę zrobiłam jej następnego dnia. W każdym bądź razie, tak tak obrażona zasiadła do obiadu, t...

Krasowa wyspa Jamesa Bonda (wyglądająca jak maczuga Herkulesa) na zatoce Ao Phang Nga. Tu przeciwnik 007 (nieodżałowanego Rogera Moore'a) ukrywał śmiercionośną broń. Tajski ślub przed buddyjską świątynią. Mała Tajka robi zakupy na rynku. Dziś zaj...

Niskie temperatury nie odpuszczają, więc trzeba się ratować rozgrzewającymi potrawami, bo jakoś już tak głupio chodzić w zimowych płaszczach. Moja propozycja to gęsta, aromatyczna zupa z pieczonych bakłażanów.  Idealnie smakuje z kromką pieczywa...

Gdy nastają chłodniejsze miesiące bardzo lubię robić dania jednogarnkowe. Najlepiej od razu na dwa-trzy dni, by można je było zabrać do pracy na obiad. W ciągu ostatniego roku do noszenia lunchboxów przekonałam nawet Monsieur, któremu wcześniej ...

Tym razem częstuję recepturą na smaczny obiad, a mianowicie kurczaka curry na mleczku kokosowym. Mleko kokosowe nie jest niskokaloryczne, ale jest dobrą alternatywą dla tłustej śmietany czy nawet śmietanki kremówki często wykorzystywanej do tworzenia s...

Ostatnio bardzo polubiłam się z cytrynowymi smakami ; ) Muszę przyznać, że dawniej nawet kwaskowate wypieki nie należały do moich ulubionych, ale obecnie zaprzyjaźniłam się z cytryną na tyle, że eksperymentuję z nią nawet w przypadku dań wytraw...