Jedne z słodszych placuszków na świecie! Dosłodziłam dzisiaj sobie z rana, ale jakoś trzeba przygotować się na wolny piątek z fizyką...
Trochę się przy nich namęczyłam przy obracaniu, ale jakoś wyszły. Przepraszam za beznadziejne zdjęcia...
 |
| kokosowo-bananowe placuszki z mango podane z jogurtowym sosem papajowo-mangowym |
Przepis:
-jajko
-3 łyżki mąki owsianej
-2 łyżki mąki kokosowej
-ok 1/2 mango pokrojonego w kosteczkę
-3 łyżki jogurtu naturalnego
-chlust maślanki/mleka
-1/2 banan
-słodzidło
-po 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i proszku do pieczenia
Wszystkie składniki, prócz mango, blednujemy ze sobą, aby uzyskać gładką masę. Dodajemy pokrojone mango. Smażymy na dobrze rozgrzanej i odtłuszczonej patelni z obu stron pod przykryciem.
Sos: zblendowana reszta jogurtu z resztą banan i 1/2 papai
Wczorajszy dzień jeden z najlepszych w ciągu ostatnich tygodni. Wspólny rowerowy wypad do Puszczykowa na lody całą rodzinką, a potem obiad w restauracji- byłam szczęśliwa, ponieważ spędziłam wspólnie miło czas z całą rodziną.
Chusteczki do nosa ciągle używane. Dzisiaj niestety muszę poświęcić dużo czasu na naukę i sprzątanie... Ale na pewno znajdę chwilę, aby chociaż trochę pobyć na słoneczku.
Po roku przerwy krwawienie z nosa wróciło... Zmęczenie robi swoje.
Miłego piątku!
Zuzu*