Pyszny, nieposklejany ryż, który świetnie się sprawdza, jako obiadowy dodatek. Można go również łączyć się z innymi warzywami, np. zielonym groszkiem czy też wykorzystać do sałatek.
Składniki:
- 3 szkl. ryżu
- 3 łyżki masła
- 3 szkl. wody do gotowania + woda do płukania
- 2 łyżeczki soli
Ryż należy kilkakrotnie wypłukać pod zimną wodą, do momentu, aż woda nie będzie miała intensywnego mlecznego koloru. Następnie należy go zalać (tak aby cały był zanurzony) gorącą osoloną wodą (około 2 łyżeczek) i zostawić do momentu, kiedy woda ostygnie. Znów wypłukać ryż zimną wodą i dobrze odsączyć.
Na patelni rozpuścić masło i dodać ryż. Mieszać przez 2-3 minuty. Wtedy wlać 3 szklanki wody, przykryć pokrywką i gotować do momentu, kiedy ryż wchłonie wodę. Podczas gotowania już nie mieszać ryżu. Na koniec, zdjąć pokrywkę, doprawić solą i pieprzem do smaku, położyć na garnku czystą, płócienną ściereczkę i znów przykryć pokrywką. Odczekać 5-10 minut i ryż jest gotowy.
Jeśli chcemy dodać do niego warzywa to całość mieszamy drewnianą łyżką.