Pięknie prezentujące się babeczki zrobione z moimi dwoma pomocnikami... Jakoś do wypieków nie miałam dziś głowy, dlatego pomoc była niezbędna:)
MUFFINY:- 160g masła
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 150g mąki pszennej (niepełna szklanka)
- 3 jajka
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru z wanilią
KREM:- 200ml śmietany 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 250g serka mascarpone
- 2 łyżki kakao
Sposób przygotowania
Masło ucieram mikserem wraz z cukrem. Dodaje po jednym jajku. Powoli do masy dosypuje mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią oraz kakao.
Blachę do muffinek wykładam papilotkami. Następnie nakładam przygotowaną masę. Wstawiam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika
Przygotowuje krem: Śmietankę ucieram wraz z cukrem pudrem na sztywno. Pod koniec ubijania dodaje po łyżce mascarpone (aby usztywnić krem). Na koniec jeszcze dwie łyżki kakao... i czekoladowy krem jest gotowy!!!
Na wystudzone babeczki układam krem- ja wkładam do rękawa i robię piękny wzór:) Na koniec tylko posypka i gotowe...
SMACZNEGO!!!