Naleśniki które możemy śmiało zaserwować na słono ponieważ mąką gryczana zawiera w sobie goryczkę i może nie wszystkim podpasywać na słodko, dlatego bezpieczniej na pierwszy raz zrobić je na słono np. z fetą i suszonymi pomidorami lub fetą i szpinakiem. Kombinacji na nadzienie jest wiele :)
Naleśniki możemy także przygotować bez użycia jajek, a w zamian dodać mielone siemię lniane :)
Składniki na około 6 naleśników:- 250 g mąki gryczanej
- 1 i 1/3 szkl wody gazowanej (może też być cydr lub piwo lub pół na pół ;)
- 2 łyżki roztopionego masła lub oleju lub oleju kokosowego
- 2 jajka lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1/3 łyżeczki soli (jeśli robimy na słono)
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki słodkiej (jeśli robimy na słono)
- olej do smażenia
1. Wszystkie składniki mieszamy bądź miksujemy i odstawiamy,
to ważne, odstawiamy ciasto na co najmniej
30-40 minut.
2. Po tym czasie, patelnię o śred 24 cm spryskujemy olejem i rozgrzewamy, następnie smażymy naleśniki. Aby zmiękły, po usmażeniu układamy je jeden na drugim i przykrywamy talerzem.
Podajemy z ulubionym słonym nadzieniem :) Smacznego !!!