Pulpeciki i kotleciki uwielbiane nie tylko przez dzieci i osoby na diecie. Robi się je szybko a smakują rewelacyjnie. Dziś zrobiłam zupełnie inne pulpeciki , tym razem z mięsem mielonym z indyka , ze szpinakiem i serem cheedar w sosie śmietanowym. Ja podałam z dzikim ryżem ale idealnie smakują również z kaszami czy makaronem. Smacznego.
SKŁADNIKI NA OK 25 SZTUK WIELKOŚCI ORZECHÓW WŁOSKICH:
Klopsiki
- 500 g mięsa mielonego np.z indyka
- 15 dag sera żółtego tartego np.cheedar
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka musztardy
- Sól pieprz do smaku
Dodatkowo
- 2 l wody
- 1 kostka rosołowa
- 2 liście laurowe
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 marchewka drobno posiekaną
- 5 pieczarek
- 1 papryka pokrojona w słupki
- Sól pieprz do smaku
- 2 łyżki matki pietruszki
- 250 ml kwaśnej śmietany np. 18%
- Mąka ziemniaczana do panierki
- Kasza lub ryż do podania
PRZYGOTOWANIE:
Do garnka o grubym dnie wlewam ok 2 litrów wody, dodaję warzywa i kostkę rosołową, zagotowuję.
Zmniejszam ogień a następnie dodajemy klopsiki otoczone w mące ziemniaczanej.
Gotujemy ok 10-15 minut . Doprawiamy do smaku.
Kiedy wszystko się ugotuje, dodajemy śmietanę, podgrzewamy, ale uważamy by się nie zagotowała, dodajemy natkę pietruszki.
SMACZNEGO.