Chleb pszenny z płatkami kukurydzianymi (na drożdżach)

Gospodyni Miejska

Składniki:

1 kg mąki pszennej (u mnie typ 650);
1 szklanka otrębów pszennych;
1 szklanka pokruszonych płatków kukurydzianych;
1/2 szklanki płatków owsianych, górskich;
1/2 szklanki płatków jęczmiennych;
50 g świeżych drożdży;
3 łyżeczki soli;
1 szklanka letniego mleka;
3 szklanki letniej wody;
1 łyżeczka białego cukru;
2 łyżki łuskanych ziaren słonecznika do oprószenia po wierzchu chleba.

Dodatkowo:

2 formy keksowe o wymiarach 34 x 12 cm;
Papier do pieczenia.

1 szklanka = 250 ml, 1 łyżka = 15 ml, 1 łyżeczka = 5 ml

Sposób przygotowania:

Drożdże pokruszyć do miski, wlać letnie mleko i wodę, wsypać cukier i wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się drożdży.
Do miski (u mnie od robota kuchennego) wsypać mąkę, płatki owsiane, płatki jęczmienne, pokruszone płatki kukurydziane, otręby pszenne i sól. Wymieszać (u mnie mikserem, przy pomocy mieszadła).
Dodać drożdże rozpuszczone w wodzie (zaczyn nie musi wyrastać) i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto (u mnie mikserem, przy pomocy mieszadła).
Wyrobione ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto przełożyć do 2 wyłożonych papierem do pieczenia lub wysmarowanych tłuszczem i obsypanych mąką keksówek, oprószyć ziarnami słonecznika po wierzchu i odstawić do ponownego wyrośnięcia na czas nagrzewnia się piekarnika. Włączyć piekarnik i ustawić temperaturę 180 stopni (grzałka górna i dolna).
Chleby piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzałka górna i dolna, środkowa półka) przez 60 minut. Na czas pieczenia chleba można umieścić w piekarniku, na najniższej półce, naczynie żaroodporne z zimną wodą. Zapobiegnie to zbytniemu spieczeniu się skórki chleba.
Upieczony chleb wyjąć z formy (w przypadku pieczenia w papierze wyjąć gorący, w pozostałych przypadkach po całkowitym wystudzeniu), skropić zimną wodą i owinąć szczelnie w czystą ściereczkę.
Chleb przechowywać zawinięty w czystą ściereczkę.

SMACZNEGO!

Uwagi do przepisu:

Jest to przepis na 2 keksówki o wymiarach 34 x 12 cm.
Z podanych składników wychodzą 2 bochenki chleba o wadze 900 g każdy.
Skropienie upieczonego, gorącego chleba zimną wodą i owinięcie go w czystą ściereczkę sprawi, że skórka nie będzie taka twarda.
Przed rozpoczęciem pieczenia na dno piekarnika najlepiej wstawić naczynie żaroodporne wypełnione zimną wodą i pozostawić je na czas pieczenia chleba. Zapobiegnie to zbytniemu spieczeniu się chleba.
1 szklanka = 250 ml, 1 łyżka = 15 ml, 1 łyżeczka = 5 ml.

Źródło przepisu: Wielkie Żarcie.

Kromki chleba podaj z Twarożkiem śniadaniowym

Twarożek śniadaniowy

Gospodyni Miejska20 mar 17

Pieczywo, Domowa piekarnia, Chleb na drożdżach, Chleb pszenny drożdżowy, Chleb pszenny na drożdżach, Płatki kukurydziane, Chleb pszenny z płatkami kukurydzianymi

3 przepisów

Polecane przepisy

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Szybki przepis na chleb pszenny z płatkami owsianymi przygotowanie ciasta na chleb zajmuje tylko kilka minut, można więc przygotować je rano przed pracą, a po powrocie do domu upiec. Moje ciasto wyrastało 2 godziny, ale spokojnie proces ten może trwać ...

Sprawdzona Kuchnia

Zima, Lato, Mąka pszenna, Pieczywo, Chleb na drożdżach, Płatki owsiane, Siemię lniane

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Domowy chlebek z chrupiącą skórką i aromatyczną czarnuszką. Dzięki dodatkowi ziemniaków, chleb bardzo długo zachowuje swoją świeżość. Znika w mgnieniu oka!

AleTorcik!

Przepis, Domowa piekarnia, Chleb drożdżowy, Chleb na drożdżach, Chleb pszenno-żytni, Chleb z chrupiącą skórką, Domowy chlebek

Najprostszy chleb pszenny na drożdżach z płatkami owsianymi

Dzisiaj przepis na naprawdę prosty a do tego szybki w wykonaniu chleb pszenny na drożdżach. Chleb wyjdzie nawet największemu laikowi kulinarnemu, zachęcam więc do rozpoczęcia swojej przygody z domowym wypiekiem chleba od tego przepisu. Wszak pierwszy d...

Mieszam w garnku

Z drożdżami, Płatki owsiane

Chleb pszenny z naczynia rosnący przez noc

Dosyć jasny, pszenny chleb na drożdżach to dla mnie odmiana od chlebów na zakwasie, które z zamiłowaniem piekę od początku roku. Zobaczyłam go u Moniki i momentalnie skradł moje serce. Skorzystałam więc ze sprawdzonego

Gotuj z Kasią

Bez nabiału, Dla dzieci, Przepisy na Thermomix, śniadania, Dla mamy karmiącej, Wypieki, Podpatrzone przepisy, Pieczywo

Szybki pszenny chleb z pomidorami na drożdżach

Chodził za mną, chodziłi wychodził. Chleb pszenny z pomidorami. Ci, którzy w miarę czytają bloga wiedzą, że baaaardzo rzadko jadamy... Artykuł Szybki pszenny chleb z pomidorami na drożdżach pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, ...

Mieszam w garnku

Z drożdżami

Domowy chleb pszenny z garnka

Rating: Od dłuższego czasu chciałam przygotować własnoręcznie chleb, lecz próby przygotowania zakwasu za każdym razem kończyły się fiaskiem. Przeglądałam portale internetowe i różne blogi by znaleść wytłumaczenie, czemu zakwas mi nie rośnie, lecz pewne...

Magiczny Garnek

Przystawki, przekąski, Ciasta i inne słodkości, Domowa kuchnia

Pszenny chleb codzienny na drożdżach

mojprzepisna.pl Pszenny chleb codzienny na drożdżach Mój pierwszy wypiek z książki Piotra Kucharskiego pt. Chleb. Powiem nieskromnie, udany. Fajna książka, bardzo smaczny chlebek. Polecam! Składniki na 1 bochenek: 10 g świe...

mojprzepisna.pl

Sól, Drożdże, Pieczywo, Mąka pszenna chlebowa, Chleby na drożdżach

Prosty chleb pszenny na drożdżach

Początek tygodnia zaczynam z przepisem na prosty chleb pszenny na drożdżach, który wygląda pięknie, smakuje jeszcze lepiej, no i ten zapach. Szkoda, że nie możecie go poczuć nie ma to jak domowe pieczywo! Dosłownie kilka podstawowych składników...