Małże - jak oczyścić ?

Pamiętam moje pierwsze spotkanie z małżami jakieś 15 lat temu zamówiłam coś, co było nowością jak na tamte czasu: pizzę z owocami morza. Nastawiłam się na ucztę, ale pizza była paskudna, a szczególnie te małże kompletnie bez smaku. Zniech...

Mule, małże, omułki Przepadam! Wbrew obiegowej opinii najlepsze są te jedzone zimą, a nie latem (mowa oczywiście o świeżych, a nie mrożonych). Dlaczego? Latem, w ciepłej wodzie małże mają tarło i ich mięso bywa często gorzkawe.Natomiast zi...

Mule to niezwykle proste danie dla wszystkich osób zaczynających swoją przygodę z owocami morza i małżami. Jest niezwykle delikatne i smaczne. Małże to jedne z najbardziej delikatnych w smaku owoców morza. Przygotowanie tego dania nie zabiera zbyt wiel...

Mule duszone w mleku kokosowym z czosnkiem, kolendrą i papryczką chilli. Pyszne, pełne smaku danie jednogarnkowe, szczególnie, że małże są teraz najlepsze (we wrześniu i... The post Małże duszone w mleku kokosowym appeared first on Studio Kuchnia. ...

Bardzo mi się tutaj podoba. Chyba nie wracam! Szkoda, że na kolejne wakacje trzeba będzie poczekać rok.Dziś postanowiłam powalczyć z małżami, póki mam ciągle dostęp do owoców morza wyłowionych wprost z Adriatyku. O tym jak rozpoznać świeże małże i jak ...

Należą do gromady mięczaków. Składają się z tułowia oraz nogi, a ich ciało okryte jest dwuklapową muszlą. Zawierają wartościowe białko, sole mineralne, węglowodany i znikomą ilość tłuszczu. Istnieje kilka sposobów, aby wyodrębnić małże świeże od nieświ...

Mule w Belgii, jako danie narodowe, podawane są chyba w każdej restauracji. I w każdej z nich oczywiście na wiele sposobów, wedle życzenia konsumenta. Najbardziej tradycyjny (nie tylko w Belgii) to moules marinières, czyli małże po marynarsku – duszone...

Małże kojarzone są z daniem wykwintnym i pracochłonnym. Czy wykwintne? Być może. Nie jadamy ich na co dzień, co wynika w dużej mierze z kiepskiej dostępności tego produktu na rynku (mam na myśli świeże małże- nie mrożone). Czy czasochłonne? Znam dania,...