PO PROSTU KALAFIOR

Garnkofilia

Dzięki upałom przypomniałam sobie, że bardzo lubię surowy kalafior. Naprawdę, jeśli ktoś nigdy nie próbował, powinien natychmiast ten brak uzupełnić. My w domu to czasem nawet po prostu wyskubujemy różyczki z całej główki czekającej na ugotowanie. Dziś prosta surówka, ale z gatunku takich mocniej doprawionych, w odróżnieniu od poprzedniej sałatki, bardziej tradycyjnej. Nieustająco zachwyca mnie też wygląd tych surówek. Jedne z najefektowniejszych jakie widziałam.

SURÓWKA Z KALAFIORA
Składniki:
(2 porcje)

pół kalafiora
garść rodzynek
pół pęczka koperku
1/3 szklanki oliwy
pół lyżeczki kurkumy
pół lyżeczki curry
sok z 1/4 cytryny lub więcej
sól do smaku

Podzielony na różyczki kalafior wrzuciłam do malaksera i zmiksowałam dość drobno, ale nie na miazgę. W misce wymieszałam kalafior, rodzynki i posiekany koperek. Oliwę wymieszałam z przyprawami i sokiem z cytryny (im więcej soku tym wyrazistszy smak) i zalałam miksturą sałatkę. Włożyłam na trochę do lodówki, do przegryzienia.

Ponieważ upały zniechęcają do jedzenia, resztka sałatki dożyła w lodówce trzeciego dnia od produkcji. I ze zdumieniem odkryłam, że była cały czas niezła!!

Dominika

Garnkofilia08 sie 15

Bezglutenowe, Bez jajek, Wegetariańskie, Bez mleka i nabiału, Wegańskie, Raw, Kalafior..., Sałatki

133 przepisów

Polecane przepisy

Pieczony kalafior

Kalafior najczęściej jem po prostu ugotowany i polany bułką tartą lub domowej roboty sosem czosnkowym. Jednak tym razem, aby nieco urozmaicić swój posiłek, postanowiłam upiec go w piekarniku. Kalafior przyprawiłam solą, pieprzem, papryką i czosnkiem, d...

Kuchnia Carrie

Czosnek, Kalafior

Pieczony kalafior z kurkumą

Czerwiec u nas pod znakiem kalafiora! Duże, ładne kalafiory można kupić nawet za 2 zł za sztukę. Tradycyjnie je się po prostu kalafior ugotowany zamiast surówki do obiadu lub jako element zupy jarzynowej. To smaczne warzywo można wykorzystać również na...

Jak zdrowo żyć - odżywianie, aktywność fizyczna, rozwoju osobisty i finanse domowe

Odżywianie, Przepisy, Obiady

CHRUPIĄCE SURÓWKI Z KALAFIOREM

Kalafior to takie dziwne warzywo,o którym kiedyś myślałam, że trzeba długo je gotować, żeby w ogóle móc zjeść, potem odkryłam, że lepszy jest gotowany krótko, a nawet bardzo krótko, a na koniec doszłam do wniosku, że najlepszy jest po prostu surowy :)G...

Wegański blog WSZYSTKO JEST W GŁOWIE...

SURÓWKI

Kalafior pod beszamelem

Czas na przepisy z jesiennymi warzywami. Przepisy, które was rozgrzeją. Dzisiaj proste i szybkie danie, które możecie przygotować jako dodatek do obiadu lub na kolację. Kalafior pod beszamelem zachowuje swój wyrazisty smak, a w połączeniu z orzechami w...

bagietka.in | bagietka.in

Na ciepło, Pietruszka, Mozarella, Sos beszamelowy, Beszamel, Kalafior, Orzechy włoskie

Kalafior w jajku i bułce tartej

Pomysł na ten kalafior podsunęła mi koleżanka, która również bardzo lubi krzątać się w kuchni. Ja zwykle robiłam kalafiora z bułką tartą zarumienioną na maśle, tym razem zdecydowałam się na inny wariant. Oskar zjadł po prostu ugotowane różyczki kalafio...

Mama gotuje i testuje

Kuchnia, Do obiadu, Przyprawy premium, Kalafior

Aloo gobi - kalafior z ziemniakami po indyjsku

Aloo gobi to po prostu ziemniaki z kalafiorem z dodatkiem indyjskich przypraw - proste wegetariańskie danie wywodzące się z kuchni Indii i Pakistanu. Można je wzbogacić dodając pomidory, tak jak ja to zrobiłam, albo np. groszek lub ...

Kulinarne Eskapady

Kuchnia azjatycka

Sposób na brukselkę

Jako że mój mąż uwielbia brukselkę, a i ja nią nie pogardzę, często gości na naszych stołach. Niestety, brukselka lubi być gorzka. Ale gdy odpowiednio się do niej zabrać, jest po prostu przepyszna. Oto tajemnica.Brukselkę obieramy z wierzchnich liści i...

Dwie lewe ręce w kuchni

Surowy kalafior z czosnkiem

Kalafior podzielić na małe różyczki, umyć i odsączyć. Dobrze posolić i zostawić na ok. 2 godziny aż trochę zmięknie. Wtedy odlać wodę, dodać sprasowany czosnek i majonez. Zamieszać. Podawać po chwili.