Domowe klopsy w pysznym sosie… sos o smaku paprykowym z dodatkiem oliwek dla zaostrzenia smaku. Kremowy charakter nadaje mu serek Apetina o smaku grillowanej papryki i oliwek. Całe danie doprawione świeżym tymiankiem. Jako dodatek brązowy ryż i sałatka z pomidorów. Polecam – smaczne danie idealne na rodzinny obiad.

Składniki na klopsy:

• mięso mielone wieprzowo – wołowe – 40dkg,
• bułka tarta – 6 łyżek,
• czosnek – 2 ząbki,
• jajka – 2 szt,
• papryka ostra – 1/2 łyżeczki,
• serek Apetina o smaku grillowanej papryki – 50 g,
• mąka do obtoczenia klopsów – 4 łyżki,
• olej do smażenia,
• sól do smaku,
• pieprz czarny do smaku;

Składniki na sos:

• serek Apetina o smaku grillowanej papryki – 150 g,
• papryka czerwona – 1 szt,
• oliwki zielone – 12 szt,
• śmietana 12% – 1 łyżka,
• tymianek zielony – 6 gałązek,
• pieprz czarny do smaku,
• mąka pszenna – 1 łyżeczka,
• sól do smaku.

Przygotowanie:

Mięso mielone wymieszać z bułką tartą. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz serek Apetina. Wbić dwa jajka. Wyrobić masę mięsną a potem pozostawić w chłodnym miejscu na 10 minut aby bułką wchłonęła wilgoć. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz ostra papryką. Formować z mięsa małe kulki, delikatnie obtaczać w mące i obsmażać na odrobinie oleju.

Podsmażone kulki układać w rondlu. Zalać 0,5 gorącej wody i gotować na małym ogniu. Dodać do sosu startą czerwona paprykę oraz posiekane oliwki. Doprawić tymiankiem, solą, pieprzem i gotować ok 10-15 minut. Serek rozmieszać ze śmietaną oraz mąką a następnie dolać parę łyżek gorącego sosu. Energicznie rozmieszać i wlać do klopsów cały czas mieszając. Gotować jeszcze ok 3 min od momentu zagotowania. Podawać z brązowym ryżem i sałatka z pomidorów.

Artykuł Domowe klopsiki w sosie paprykowym z serkiem Apetina pochodzi z serwisu Galantyna.pl.