Póki na dworze jeszcze zimno, możemy pozwolić sobie na taki sycący obiad. :)
Zacierki na wodzie ze skwarkami
Zacierki:
1 duże jajko
ok. szklanka mąki
ok. 1 łyżki wody
sól
Z jajka, mąki, soli i wody wyrabiamy jednolite, gładkie ciasto, z którego następnie skubiemy kawałki i turlamy zacierki.
Pozostałe składniki:
Pachwinę kroimy w drobną kostkę, przekładamy na patelnię, doprawiamy solą i smażymy na chrupiące skwarki.
Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do skwarek - smażymy na złoty kolor. Wodę zagotowujemy, dodajemy skwarki z cebulką, doprawiamy solą i pieprzem. Na gotującą się okraszoną wodę wrzucamy zacierki. Chwilę gotujemy, aż kluseczki będą miękkie. Wykładamy na talerze i dodajemy drobno posiekany szczypiorek. Smacznego.