Pyszny i prosty sernik z jabłkami na kruszonce przygotowanej na mące owsianej. :)
Sernik z jabłkami na owsianej kruszonce
Spód (tortownica 25 cm lub forma 24 x 24 cm): 
- 400 g mąki owsianej
- 260 g zimnego masła
- 150 g drobnego cukru
Masa serowa:
- 750 g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego
- 100 g śmietany 18%
- 2 duże jajka
- 4 żółtka
- 185 g drobnego cukru
- 100 g miękkiego masła
- opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- łyżeczka pasty waniliowej
3-4 jabłka + cynamon + łyżka cukru waniliowego+ łyżka bułki tartej
Ciasto-mąkę, cukier i zimne masło siekamy, a następnie palcami wyrabiamy do momentu uzyskania kruszonki. Trochę więcej jak połowę kruszonki rozsypujemy na spodzie tortownicy 26 cm lub formy 24 x 24 cm (wysmarowana masłem, wysypana mąką) i lekko dociskamy. Spód podpiekamy ok. 20 minut temp. 180 stopni i studzimy.
Miękkie masło ucieramy z cukrem i pastą waniliową. Następnie dodajemy po jednym jajku, żółtka oraz mąkę, proszek budyniowy i śmietanę. Na koniec dodajemy twaróg. Dobrze zmiksowaną masę wylewamy na ciasto. Jabłka obieramy i szatkujemy w cienkie plasterki. Dodajemy do nich cynamon, bułkę tartą i cukier waniliowy i delikatnie mieszamy. Jabłka ostrożnie wykładamy równą warstwą na masie serowej. Owoce posypujemy pozostałym ciastem.
Sernik pieczemy ok. 80-90 minut, temp. 180 stopni. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Zimny sernik wstawiamy na co najmniej 3 godziny do lodówki.