Całym sercem kocham pomidory – w każdej postaci, dlatego pojawiają się w większości moich dań. Włoskie smaki to moje smaki, więc możecie się spodziewać kolejnych wpisów właśnie w tym stylu.
Zainspirowana przepisem z blogu Kwestia Smaku, postanowiłam przygotować bardzo podobne danie. Wprowadziłam jednak kilka zmian, aby wykorzystać produkty, które akurat miałam w tym czasie (jednym z nich jest szynka wędzona).
Składniki: Ingredients:
1 filet z kurczaka 1 chicken filet
1 puszka pomidorów krojonych 1 can of cut tomatoes
1 kulka sera mozzarella 1 ball of mozzarella cheese
10 dag szynki 30 dag of ham
1 łyżka oleju 1 spoon of oil
3 łyżki oliwy 3 spoons of olive oil
papryka ostra red pepper
oregano oregano
sól, pieprz salt, pepper
Pierwszym elementem było zamarynowanie kurczaka. Mięso pokroiłam w podłużne kawałki, a marynatę przygotowałam z oliwy, soli, pieprzu i oregano. Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy na pół godziny do lodówki. W międzyczasie podsmażamy niewielkie plasterki szynki na łyżce oleju.
Następnie obsmażamy kurczaka z obu stron.
Na patelnię wylewamy puszkę pomidorów i doprawiamy jeszcze oregano, papryką ostrą, solą i pieprzem (można opcjonalnie czosnkiem granulowanym). Gotujemy na wolnym ogniu ok. 10min.
Końcowym etapem przygotowań jest dodanie do aromatycznego sosu sera mozzarella. Gotujemy go jeszcze przez kilka minut aż ser się roztopi.
Dawno nie jadłam czegoś tak pysznego. Danie jest naprawdę wyśmienite, szczególnie podane z kuskusem (można również z ryżem).
Voila!
