W wydaniu na słodko! Aby osłodzić sobie obiad, bądź zaserwować nietypowy deser ;)

Na nowo odkrywany topinambur o charakterystycznym i wyraźnym smaku w połączeniu z delikatnymi, lekko orzechowymi kasztanami to niebo w gębie!

Nie zawaham się spróbować tego połączenia ponownie!
Oprócz walorów smakowych ten krem dostarcza również wielu składników odżywczych.

Topinambur dzięki zawartości inuliny polecany jest diabetykom, zaś kasztany wzmacniają odporność i przeciwdziałają infekcjom.


Składniki:

• 250g topinamburu
• 100ml śmietanki ryżowej
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka syropu z jakonu
• kilka kasztanów jadalnych
• do podania: 1 łyżka owsa ekspandowanego
  

Przygotowanie:

1. Topinambur obrać, pokroić na mniejsze kawałki i piec w piekarniku (180 stopni/ 20 minut).
2. Gotowy topinambur zblendować na gładki krem ze śmietanką ryżową, wodą oraz syropem z jakonu.
3. Krem podać z kasztanami i owsem ekspandowanym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 415kcal