Gravlax - bo w zimie spoglądam na północ

facet z nożem

O tej porze roku w dalekim szwedzkim Norrlandzie jest dużo jaśniej. Tak, jaśniej, chociaż słońce w Umeå nigdy nie podnosi się powyżej linii lasu. Ale za to jest śnieg. Od horyzontu po horyzont - biel. Wątłe promienie słońca odbijają się od tej bieli, z...

facet z nożem18 sty 15

Na imprezę, Ryba, Notatki ze Skandynawii

5 przepisów

facet z nożem

który powiedział, że kuchnia jest dla kobiet? no, który?

5155

Polecane przepisy

Gravlax z burakami

Gravlax, czyli peklowny łosoś to kwintesencja skandynawskiej kuchni. Danie składa się z minimalnej liczb składników. Jest proste jak złożenie stolika z Ikea, a jednocześnie eksploduje smakiem i aromatem ryby. Podobno historia dania sięga średniowiecza,...

Żarcie Bez Spinki

Ryby, Kuchnia Skandynawska

SZARPANA WIEPRZOWINA Z KLUSKAMI NA PARZE NA CIEPŁO – GRILL – NAWET W ZIMIE :)

SZARPANA WIEPRZOWINA Z KLUSKAMI NA PARZE NA CIEPŁO GRILL NAWET W ZIMIE

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Cukier, Mąka, Obiad, Cebula, Mąka pszenna, Mleko, Majeranek, Wieprzowina, Słodka papryka, Grill, Drożdże, Ostra papryka, Musztarda, Wieprzowina-obiad-lista, Yt-jola-film, łopatka wieprzowa, PrzepisyJoli, Piwo, Roztopione masło, Jasne piwo, Barbecue, Musztarda sarepska, Rozczyn, Sos barbecue, WEBER, Robot kuchenny

Loverove 12.07.2016

Wtorkowe loverove, jak codziennie sporo rowerowych newsów do przeglądnięcia. Miłego dnia! 1. Tour de Pologne to już dziś! Tak, dziś, nieco nietypowo, bo we wtorek startuje Tour de Pologne. Trasa jest klasyczna, obsada całkiem niezła, zatem zoba...

XOUTED - Kolarstwo by Marek Tyniec

Loverove

Gravlax – łosoś marynowany po norwesku

Gravlax po norwesku, gravad lax po szwedzku, czy graflax po islandzku to potrawa z surowego marynowanego łososia. Łosoś norweski i tak ma piękny pomarańczowy kolor, ale można go zabarwić burakiem. To jest właśnie skandynawski pomysł. Pierwotnie to był ...

Smakowyj

Owoce morza, Przystawki, Ryby, Marynaty

Gravlax

Choć plastry wędzonego łososia są dostępne w każdym sklepie i mało kto będzie miał ochotę czekać 2 dni, aż surowy łosoś odpowiednia się zamarynuje, to gravlaxa w tym miesiącu nie mogło zabraknąć na blogu. Jest to klasyczny przysmak skandynawski. Odpowi...

W Kuchni Wieczorem

Skandynawska, Przystawki, łosoś

Gravlax - łosoś marynowany

Łosoś Gravlax to tradycyjne danie kuchni skandynawskiej przygotowywane z surowego łososia peklowanego w soli, cukrze i koperku. Początkowo byłam sceptyczna - nie przekonuje mnie surowa ryba sama w sobie (stąd też moje opory przed sushi). Przygotowałam ...

Zapach Domu

Dania z ryb

Gravlax - bo w zimie spoglądam na północ

facet z nożem

Na imprezę, Ryba, Notatki ze Skandynawii

Gravlax czyli łosoś marynowany w imbirze

wg Camilli Lackberg1 filet z łososia3 - 4 gałązki koperku200ml cukru200 ml soli100 g imbiruSos300 ml musztardy Dijon *50 ml ostrej musztardy *100 ml syropu lub koncentratu jabłkowego **100 ml białego octu winnego200 ml mętnego soku jabłkowego50 m...